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第28章 一碗清白（第2页）

“本来还想带你看看下面酒窖来着，估计你也没什么兴趣。”

“免了。”

“我就说。”韦恩满脸写着我最聪明：“后厨就在吧台后面，不过陶叔这人脾气怪，不喜欢客人看他做菜，我就不带你进去了。”

“没关系。”林亦回到前面坐的位子上。

“也不知谁惯的他。”韦恩跟过来坐下，嘴里哔哔个没完：“主厨啊，chef嘛，架子老大了。”

“小兔崽子，跟谁学的嚼舌头根子？”林亦往后厨方向看去，一名高帽主厨亲自托着两只纯白汤碗出来。

“谁，谁刚刚说话了，林哥你没听到吧？”韦恩猛地站起来东张西望，接着回头对主厨说：“陶叔，没人嚼舌头根子，您是不是听错了？”

陶叔冷哼一声没再多言，在两人面前各摆了一碗清汤面，道了声“一碗清白，请慢用”，便解下围裙回后厨去了。

见他走远，韦恩又小声哔哔起来：“我说的吧，脾气怪不怪？”

林亦的注意力全被面给吸引住了，没有理他。

面前的纯白汤碗呈脂白色，如果是羊脂白玉碗，那可真的价值不菲。

奇怪的是，这么漂亮的碗里，盛的是满满一碗清汤面——汤呈浅褐色晶莹剔透，面呈珍珠白条条分明，地地道道的一碗清汤面，一清二白，连片葱花儿都见不到。

“有意思吧？尝尝。”韦恩拿着筷子，像是算准了林亦的反应，满脸期待地等待后续。

林亦先端起碗，慢慢喝了口面汤，温度适口，咸香怡人。

他微皱起眉头，奇怪啊，他从没尝过类似的汤。

厚重的醇香外，包裹着轻薄的鲜美，中间还夹杂着天然蔬果的酸、甜、辛、香。

这么复杂的口感是怎么回事？

明明只是一碗清汤，他是怎么办到的？

“再尝口面？”韦恩对林亦的表情很满意。

林亦夹起面条，送入口中，面条柔中带韧，劲道不沾牙，细嚼下去，竟然还暗藏了清新的咸香口感，齿颊留香。

“看在眼中平平淡淡，吃进嘴里百转千回。”林亦意犹未尽地再吃下一口，同时配上一口汤，又是一种全新的感受。

他终于由衷赞美道：“不愧是三星主厨，一定要替我谢谢陶叔，我今天是饱口福了。”

“是吧？我第一次吃也美哭了！”韦恩大口嗦啰着面条：“啥玩意啊，看着跟闹着玩似的，结果这么好吃，你知道他咋做的吗？“

“怎么做的？”

“汤，是青龙背壳为主料，辅以洋葱、胡萝卜、西芹、红葱、圣女果、茴香、百里香、月桂叶、荷兰芹，爆炒，再入牛蹄高汤煮沸，去沫，取清汤静置，再煮沸去沫静置，直至清无杂质。”

“面，是取北纬三十七度出产的黄金小麦粉，佐以龙虾肉粉、珍珠粉和洋葱粉制成面条。”韦恩补充道：“注意哦，龙虾粉必须由制汤的那只青龙虾尾制成，这样口味才能极致和谐。”

“我操，那一碗面得做多久啊？”林亦是长见识了。

“选材、加工、制作，至少三天吧。”韦恩狼吞虎咽吃完了一整碗：“咱们这么快吃上，是让他直接从店里把备好的食材带过来的，直接煮了就行了。”

“这一碗得不少钱吧？”

“嗯，贵也有贵的原因。”

韦恩解释道，陶叔是西厨，这碗面是他唯一的中菜谱，也是店里最顶级的招牌菜。

虽然制汤手法多少还是采用了西法，但毕竟物依稀为贵，一只大青龙只能出两碗汤面，配上它清清白白的样子，对一些油腻商人来说，简直是佳宝。

“所以有句行话叫作，一碗清白，风清月白，一千二百，一清二白。”韦恩两只手分别比出了一和二。

“牛哔！”林亦吃了个干干净净。

“只要林哥喜欢，随时管够。”

“尝过就够了，谢了。”林亦意犹未尽地将碗推到一旁：“咱聊点儿正事。”

“好，林哥您稍等。”见林亦表情严肃，韦恩也不敢怠慢。

“我先把碗还去后厨，陶叔还等着带回去呢。”

“好。”

见了韦恩家的阵势，林亦还是决定把自己的问题摆出来，说不定韦恩会有头绪？

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