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第五十七章 洽谈收购(第2页)

锦绣江南就像李澜江的孩子,承载了老人太多的心血,可是现在,这个孩子不怎么健康,有些营养不良,李澜江怎么可能不心痛!

简强仔细观察李澜江的每一个表情变化,认真揣摩老人的心思,估算成交的可能性。

“李老,我们接手锦绣江南,并不是想赚多少钱,而是想通过努力,让一间有着辉煌历史的餐饮名店重现昔日的荣光!”

简强的话语让李澜江为之一振:“年轻人,如果我把店转给你,你打算怎么做?”

“我会把锦绣江南当成一个品牌去经营,具体事项,由我的合伙人欧兰小姐跟你说!”

简强给欧兰递了个眼色,欧兰点点头,接过话茬。

“李老,我们接手之后,首先会聘请一批高水准的厨师和文明懂事的服务员,并对他们持续进行培训,增加他们的岗位技能和服务意识,让客人宾至如归。在客人认可的情况下,我们会建立客户档案,为客人提供优质的个性化服务,比如在他们生日、结婚纪念日、公司庆典等重要日子给客人送去祝福,将其发展为忠诚客户。”

“在强化服务的同时,我们会专注菜肴特点,狠抓菜品质量,突出核心风味。为了让酒店具有持续竞争力,我会每天花费半小时组织员工了解行业热点,熟悉潮流动态,并在纯利润中抽出5用作员工保障基金,减少岗位人员流动,增加员工归属感……”

欧兰说得很专业,李澜江微微点头:“不错,很有想法!不过,锦绣江南目前的情况,想必你们已经知道了,短时间内可能很难聚拢人气,至少前三个月,你们依然会面临亏损!”

“这没关系!”简强摆摆手说:“我们会主动走出去,以会员消费的方式带动人气,前期不赚钱也没关系,这是一个长期战略!”

李澜江点点头:“听你这么说,我就放心了!我愿意把锦绣江南交给你们,这里每一寸地方都有我的心血,但愿你们能改变它门可罗雀的窘境!”

“李老,您别急!”简强见李澜江答应交易,心里十分开心,笑着说:“在签合同之前,我有个小小的要求,希望你能答应!”

“什么要求,你说!”

“是这样的,我们想聘请您担任名誉店长,同时兼任锦绣江南的美食顾问,您觉得可以吗?”

“你是说……我可以继续留在这里?”李澜江听完,激动不已,有些不敢相信。

“当然!”简强机灵地给李澜江杯子里兑了一些开水,递到老人面前:“这里,是您一手缔造的美食乐园,您当然可以留在这里,没有您的锦绣江南是不完整的,您可是镇店之宝!”

“呵呵……”李澜江的脸上现出难得的笑容:“小伙子很会说话,老头我愿意留下来,哪怕每天扫扫地,擦擦桌子,我也是愿意的!”

把李澜江留下当名誉店长,简强也是认真考虑过的,前者了解锦绣江南的整个历史,有他在这里,只要稍加运作,锦绣江南的口碑会很快建立起来,这老头,既是这家餐饮名店的灵魂,同时也是一张行走的明信片。

这么好的金字招牌,简强怎么可能放着不用?

“李老,如果您觉得没问题的话,接下来的合同和转让手续,会由欧小姐陪您完成!”

“好,好,当然没问题!”李澜江笑着答应。

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