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“拾光则是第三个时代,新式茶饮时代。”
“拾光使用的是优质茶叶,绝对不使用其他品牌使用的碎末、茶渣,用的是新鲜牛奶、进口天然动物奶油,替代了其它品牌使用的奶精、植物园奶油,在口感方面是全方位的碾压。”
“在人员培训上,拾光都是统一培训上岗,能够在奶茶制作上保持口感的一致。”
“你在财大买的奶茶口感,和在新街口的是一致的,绝对不会因为位置不同就有不一样的品控。”
“店面上,拾光的直营店和连锁店都是统一风格,从一开始就标准化。”
融资就是讲故事。
郭嘉逸的故事里包括但不限于“新式茶饮”“健康奶茶”“可量化管理”“标准化”等等,反正我一锅炖了,你们投资机构想要什么,随意从里面找!
“奶茶门槛低,拾光的多个产品确实是遥遥领先,引领风潮,但同行也在学习。”
“融资需求还是很急迫的。”
抛开蔡书记这个中间人的存在,听完郭嘉逸的讲述,孙俊杰承认自己挺心动的。
“我们扬江国投是很有兴趣参加拾光的天使轮融资,只是我们还是希望拾光能够立足金陵市场。”
不出所料,孙俊杰带了点任务过来,想要让拾光作为金陵的一张名片,和这座城市强绑定。
这个要求是郭嘉逸无法接受的。
郭嘉逸很诚恳地说道:“奶茶是消费品,竞争非常激烈,讲究的就是赢者通吃,如同逆水行舟不进则退。”
“拾光不能占据行业的上风,龟缩一隅,那么连金陵的市场都守不住。”
“都渴就是例子,它已经进入金陵,等它的全国市场布局好,就能腾出手来对付拾光。我们只有走出去,打乱它的布局,才能占据一定的上风。”
郭嘉逸向来奉行进攻是最好的防守,在金陵市场被动防守只会处处挨打,对付一个都渴尚不能完全把人打死,要是其他地域的品牌再陆续过来,拾光就会非常被动。
最佳的选择就是主动攻击,挑选对方薄弱的市场主动的歼击,先打弱,后打强,你打你的,我打我的,即完全主动作战。
孙俊杰笑了笑:“我个人也是这么觉得。”
郭嘉逸听出了点门道。
孙俊杰本人从投资的角度出发,很赞同拾光接下来的扩张步骤,但介于他带着一定的任务,要求他把拾光留在金陵。
至于这个任务是国投母公司的要求,还是出于配合其它兄弟公司文旅方面的战略,就不得而知了。
郭嘉逸有些遗憾。
风投、投资基金目前更多的重心还是在互联网生态上,毕竟金融危机之后,也就这一块的业务最新恢复,给了他们很强烈的信心。
赚钱效应那么好的行业都来不及投资,怎么会有耐心投向实体的餐饮呢?
好不容易遇到一个愿意投资奶茶的国资,不过人家明显有投资的前提,偏偏是郭嘉逸接受不了,实属可惜。
“有一个问题,目前拾光是直营、加盟五五开,最终究竟会选择哪一个方式为主呢?”
买卖不成,仁义在,郭嘉逸也不藏着掖着:“发展的初期是两种方式并存,要是资金没有问题就是直营为主,如果资金匮乏可以采用一定比例的加盟。”
资金自然就是指的投资。
烧自己钱心疼,烧别人的钱,郭嘉逸当然就可以大开大合。
“等到稳定下来,会采用各种办法逐渐地把加盟店转向直营。”
加盟体系在跑马圈地的出去能够立竿见影,门店数量急剧增加,但管理上往往会遇到瓶颈。哪怕是如茶百刀采用10家门店配1位督导的管理指导,食品安全问题依旧是在新闻屡见不鲜。
更别说对加盟商管理较弱的品牌,没在水池里头洗脚都算是干净清爽的了。
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