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第58章 奇怪的客人（第2页）
“老板，是不是点什么都行？”
“嗯，只要我能做。”
虽然说郑志业在沪海已经担任好几年的校长了，但是他可不是本地人。
所以说吃过的美食，也没有什么能够让他的印象深刻。
“熏鱼，老板你能不能做？”
“如果实在不行的话，就给我做一道家常菜就行了。”
那个时候的郑志业大学刚毕业，只要是过年过节，桌肯定少不了熏鱼。
但是这两年，郑志业已经很少吃了。
第一是因为外面的味道实在是做的离谱，只能说挂羊头卖狗肉。
第二就是根本就不是他当年在老家吃的味道。
“熏鱼吗？”
“可以。”
“只不过我现在没有草鱼了，可能需要用一下您车里的。”
郑志业连忙爽快的答应下来，“没问题！”
“我这就去拿！”
他的心中反而是有些期待，这个年轻人做出来的菜了。
现在学校里面的学生，吃过陈帆做的菜以后，一个个就像是被下蛊似的。
郑志业把新鲜的草鱼递给了陈帆，脸挂着笑意：
“既然这样那剩下的事情就交给你了。”
陈帆点头示意。
熏鱼在江南一带备受欢迎，逢年过节，桌都会出现这道菜。
尤其是传统老八样菜里不可或缺的拼盆配料，和沪氏三鲜砂锅的原料之一。
在这道菜中，需要用到的就只有肉厚刺少的中段。
陈帆熟练的把鱼肉切成厚片，用生抽，料酒，酱油，姜片腌制一段时间。
让鱼肉能够完全入味。
等待的过程往往是漫长的。
在陈帆看来，做这道菜费事的并不在于步骤，而是腌制的时间。
如果说换成以前，有客人点熏鱼的话，都是需要提前告知的。
在水烧开以后开始制作调料包，花椒大料不能少。
把火候控制好静静的等待开锅。
坐在椅子的郑志业看着眼前干净的小餐馆，忽然之间对于这家小餐馆的老板有了改观。
看来也并不是所有的小餐馆都脏兮兮的。
只要他们学校的学生吃的食物干净就行。
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