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第285章 这烤羊腿能把神仙馋哭了（第2页）
“如果一直用同一种火慢慢烘烤，很容易就导致羊肉又干又柴。”
“我先用猛火在表面烤出一层脆壳，就能锁死里面的肉汁。
再用文火慢慢把热力渗透进去，这样烤出来的肉，才能外酥里嫩。”
夏沐一边翻动着羊腿，一边随口解释道。
听到解释，黄小衣立刻露出恍然的神色。
与此同时，在慢火的烘烤下，烤羊腿的香味缓缓飘出前厅。
一个正在吃着红烧狮子头的食客，手中的筷子不知不觉停了下来
他鼻翼疯狂翕动，脸上满是陶醉和困惑。
“这……这又是什么味儿？”
“我的天，这味道也太冲了！比刚才那个还香！”
“好像是羊肉的味道！这羊肉怎么这么香！”
旁边有位衣着还算不错的，富态中年人也开口询问道：
“跑堂的，这到底是什么菜？”
“怎么这么香？”
“这么好的菜怎么没上菜单？”
前厅的食客们彻底没法安心吃饭了，一个个都停下了筷子，交头接耳，议论纷纷，不断地催问着店里的伙计。
可伙计们也是一脸懵，他们只知道东家和店里管事的在后院，至于在做什么，他们哪里清楚。
后院里，对前厅的骚动一无所知的夏沐，正全神贯注地盯着烤架上的羊腿。
随着时间的推移，羊腿的颜色越来越深。
逐渐从淡黄色变成了诱人的焦糖色，浓郁的香气几乎凝成了实质，在小小的院子里盘旋不散。
又过了一刻钟的功夫，夏沐拿起匕首，在羊腿上最肥美的部分轻轻一戳。
没有丝毫阻碍，刀尖轻松没入。
“好了！”
她眼睛一亮，拿起小刀，从那烤得焦酥的外皮上，轻轻片下了一片薄薄的羊肉。
“咔嚓。”
刀锋划破脆皮的声音，清脆悦耳。
金黄酥脆的外皮之下，是粉嫩多汁、还冒着丝丝热气的羊肉。
那完美的断面，那丰沛的肉汁，看得众人心头狂跳。
夏沐将这第一片肉，用刀尖挑着，递到了夏国文的面前。
夏国文也顾不上烫，直接用手捏起，送进了嘴里。
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