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对她这种主打家常菜的中低档饭馆,没有那么钟情。
也不是没有,就是在白领那里,没有那么火。
“娇姐,我有几个小建议,你想不想听?”高悠就当和她闲聊了。
“小高师傅尽管说。”戴美娇和高悠接触下来,觉得她未来肯定前途无量,不是池中物,并不把她当一般的高中生来看。
“我感觉目前饭馆定位还是不够清晰,如果你想把白领们当主要目标顾客,就要改头换面一番。
一个就是名字有点普通,我认为可以改一下,门面也换一下。还有,重新做一下软装,更时尚鲜明一些。”
“你有什么好名字?说来听听?我愿意给改名费!”戴美娇很感兴趣。
“群英烩?怎么样?”高悠拿出纸笔,给她写是哪几个字。
戴美娇一看高悠这笔字,就觉得不错,这个名字,也很不错。
“这个名字好!群英烩!那些可不都是职场精英嘛,这个名字她们肯定不觉得土了。”戴美娇笑道。
“你这笔字,我也很喜欢,你是练过书法吧?一事不烦二主,小高师傅,不如帮我把这个招牌也写了吧?”戴美娇一脸期待看着高悠。
戴美娇外表看着娇娇柔柔,性子也有果决的一面。
“行吧。”高悠就喜欢和这样的老板合作。
“另外我建议,搞套餐,一份套餐多少钱,有荤有素有汤有饭,再搞些精致好看的陶瓷餐具摆盘,档次就上去了。而且二人套餐比一人套餐优惠一点,三人四人套餐就更优惠。
还可以搞团购,如果是五人十人以上一起来,优惠力度更大。”
戴美娇越听,眼睛越亮。
她干餐饮这些年,很多东西都是一点就透。
高悠说的这些,对她来说,都太有用了。
随后高悠又说了一些饭馆里外的软装改造。
硬装的话,戴美娇前两年刚改过,还是比较新的,就是气氛营造上,没有那么小资情调。
到时换一些风格清新的木质桌椅,墙上挂些有格调的装饰画,再换个好看的门面,就差不多了。
戴美娇对高悠的建议照单全收,第二天就开始去搞。
她还让高悠给她写了招牌,找广告店去做了新的招牌。
又去家具城找了一批风格简单清新的木桌椅、吊灯、装饰画、餐具等。
随后停业两天,对饭馆进行了一番全面软装改造。
第三天,招牌也做好了,戴美娇让人一挂,放了一挂鞭炮,重新开门营业。
按高悠说的,她还在印刷厂那里印刷了几千份的宣传单,雇了一批大学生,到周围的写字楼、办公大楼发放。
第一天,就吸引了不少白领顾客。
群英烩的套餐对她们来说,非常有吸引力,而且比一般的西餐厅价格实惠多了。
虽然是家常小炒菜,但是有荤有素还有汤,摆盘也非常精致上档次。
一份套餐不过两三块,对这些职场人来说,接受起来,毫无压力。
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