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第77章 小社会(第2页)

这个年代除了在酒楼一二友人小酌,酒筵大多是分餐制的。再是丰盛,也没有几个菜,大量充数的是各种面食,以汤饼果子为主。实际炒菜还没有流行起来,也没有那么菜色。

像这样一张大圆桌,上面摆满了菜,众人都没有经历过。从戴都监以下,众将领都不知道这酒席应该怎么吃,一起眼巴巴地看着杜中宵。

杜中宵吩咐一边站的年轻士卒给众人满了酒,道:“铁监诸事草创,许多不易,今日只有些鸡鸭鱼肉,新鲜菜蔬,并没有什么贵重的东西。以后铁监里吃饭也是如此,以实惠为主,不要弄那些华而不实的山珍海味。来,大家且饮一杯!”

说完,带头把斟满的酒喝了。

戴都监和众将领一起随着杜中宵饮了酒,把杯子放下,不知该如何是好,一起重又看着杜中宵。

杜中宵拿起筷子,在面前的鱼里夹了一块肉,对众人道:“不要客气,想吃什么便吃什么。”

众将领听了,还是不知该怎么做,又一起看着戴都监。戴都监也没有赴过这种筵席,哪里知道要从哪里开始?见杜中宵自顾吃了鱼,只好看另一边的苏颂。

这两个月认真筹备铁监,苏颂和杜中宵几位官员,倒是经常这样吃饭。一时并没有意识到在座的将领不习惯,只顾拿起筷子,夹了自己面前的一盘肉片炒百合,吃了起来。

戴都监见了,心领神会,见自己面前的是一盘鸭子,切成大块,便夹了一块,放到口里。这鸭子是烤制的,有一股特殊的香味,外皮酥脆,极是好吃。

一众将领见了,纷纷猜测,这样的酒席可能是每人夹自己面前的菜吃,纷纷吃了起来。有的人面前的菜不合口味,难免心中报怨,入席前怎么不问一问,各人爱吃什么。也不知道一会之后,会不会把各人面前的菜换一换,尝一尝别的菜色。可那样一来,不就成了吃别人的残羹冷炙,不免心中别扭。

吃了两口菜,又喝了一杯酒,杜中宵伸出手来,把桌子一转,每人面前的菜色便就变了花样。众人看得目瞪口呆,没想到这桌子如此神奇,原来是可以转的。

杜中宵并没有注意众人的表情,夹了一块新转过来的烤鸭,道:“这一带的雨水丰沣,河流沼泽众多,里面野鸭不少。铁监要开地建场,着实猎了不少此事。鸭肉若是炒了煮了,难免土腥气。后来想了这个办法,制了炉子,挂起烤制,倒是香酥可口。此物凉不了好吃,你们每人夹一块。”

说着,又缓慢转桌子,烤鸭到了苏颂面前。苏颂同样夹了一块,自然而然地又转了下去。

一众将领呆呆地看着,没有想到这菜是这样吃的。杜中宵说是要吃烤鸭,没到面前的,都乖乖举着筷子,不敢夹别的菜吃。到了谁的面前,谁就夹一块,赶紧转下去。

直到几杯酒下肚,酒劲起来,才有将领慢慢忽略了这没有见过的规矩,只管挑喜欢的菜吃。

这样的筵席并不一定就比原来的形式更好,杜中宵之所以这样做,不过是为了跟其他地方区别开来而已。如果一切顺利,这铁监将是大宋真正意义上的第一个工业区。工业与农业大不相同,工人跟农民也应该有不一样的风貌和生活习惯。从吃穿住行,最好是跟社会上的常见做法有区别。等到发展起来,这里做工的人会有不一样的生活,不一样的风貌,用工业文明引导社会的变革。这样一个特殊地方,不管进行什么改革,都容易得多。而富裕文明,自然会让社会上的其他人群模仿。

自然而然的,杜中宵规划铁监的时候,从生产与管理,到居住与生活,有意无意地按着后世的样子来。没有一个模板,他怎么凭空创出一套生活习惯来。

酒筵如此,士卒的住处也是如此。每一家都有客厅、卧室和院子,但却没有此时常见的一些生活设施。比如家里没有厕所,外面设公共厕所,利于生活垃圾的集中处理。住宅区不许养家畜家禽,有专人收集垃圾,整个住宅区没有小坑水洼,尽最大的努力修道路,不致泥泞。

这一带的冬天并不寒冷,实际没有必要建土炕,也没有人习惯睡土炕。但限制伐树烧炭,煤炭代替木炭取暖,最大的问题就是可能中毒,室内不能用明火,才想了那个办法。如果有能力建暖气系统,杜中宵还想着把暖气建起来,那就可以用床了。

未来的铁监将是一个小社会,跟外面的社会迥然不同,慢慢开始培养工业社会的习惯。至于中原自己发展起来的工业社会是个什么风貌,那就不是杜中宵所能预测的了。

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