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第89章 酒和料酒（第1页）
关东地区的寿喜烧锅习惯一锅烩。
用料酒、酱油、砂糖等佐料调和火锅底料，并将肉和蔬菜一起煮。
汤底的做法是：料酒加味淋开火煮一到两分钟让酒精挥发，加酱油糖溶解关火
至于食材部分，除了豆腐和牛肉之类的需要煎一下，其他基本上都是边煮边吃。
总之，还是蛮适合聚餐聚会吃的一道菜。
·
诸伏景光习惯性先处理食材，再熬汤底。
这样虽然在时间慢了点，但不至于因为节奏跟不上出现手忙脚乱的情形。
他用刀在最后一个香菇上划了个十字，就打算做汤底。
两勺味淋，一勺料酒……
在架子上拿起的料酒瓶空荡荡的，把瓶子口垂直向下，也只流出了一滴。
·
本应正在忙碌的家教老师在厨房中探出头。
“料酒没有了，你们能帮我去买瓶料酒吗？”他不好意思的笑着。
·
然后就出现了多孩家庭常出现的一幕——
“你去。”
正在看最新期JUMP的切原赤也头也没抬，直接踹了正在沙发另一边躺尸发呆的百目鬼一脚。
“不要，你去。”
百目鬼自然也不是个肯让步的，他硬是爬起来，以半躺的姿势还了切原赤也两脚。
然后捞起放在茶几上的冰淇淋桶，开始边“发呆”边吃。
他刚刚看似在躺尸，实则追更漫画。
而现在，一边看漫画，一边吃冰淇淋的他就更不可能出去了。
不过……
·
“诶，老师，酒和料酒有什么不同？”
“……区别大概是一个可以饮用，一个不可以喝是专门做菜的？”
诸伏景光做饭这么多年，还真没太注意过两者的区别。
“可以代替吗？”
诸伏景光点了下头。
毕竟很多时候组织的安全屋对于厨房没那么重视。
不及时替换和补充已经过期的调味用品时，缺少去腥调味品的他也会在酒橱里随便挑一瓶酒。
“那这样的话……”
粉发少年若有所思。
他撇下一句意味不明的话，又跑开了。
·
“这个应该也能用吧？”
“苏格兰威士忌。”
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