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29家宴千层锅29（第2页）

千层锅是当地山区的特色锅子。一般用的也是山区常用的吊锅大铁锅。

锅子里面是各类农家菜，荤的、素的，一层层的码放进去。

用大火烩煮到熟透，热气腾腾的连锅一起上桌。

锅子的最顶上盖的是一层农家腌肉，就连肥肉都已经腌到了香软筋道的地步，带着胶质感，油而不腻，周围是排列整齐的肉圆子。

往下有油炸的豆腐，风干的野菜、竹笋、多种多样的蘑菇。

最下面的干菜拌的米粉。

讲究的是吃一层露一层，每层都不同样，每层都有自己的风味，所以叫千层锅。

说白了除了层层叠叠的这一点外，就跟东北铁锅炖差不太多。

而且近年来随着年轻人的口味加重，不断魔改之下，做法也跟铁锅炖逐渐趋同。

但尚磊家的自然还保留着原有风味。

不过考虑到量大的问题，很多撑肚子的东西没有加太多，比如油炸豆腐和米粉，量就很少，就只够吃个味道的。

按说这么多菜，一家七口人吃，其中还有一个是孩子，那肯定是吃不了多少的。

但尚国立搬出来一坛珍藏好几年的葡萄酒后，一切就都不一样了。

尚磊他们三个老爷们直接就能把桌上的菜消灭大半。

这葡萄酒说起来还是老尚从一个干兄弟家搞的。

人家当时酿了很多，老尚给带回来好多壶。

平时一直舍不得喝。

逢年过节才肯拿出来。

这葡萄酒刚酿的前两年味道很冲，且带着发酵的曲味，只酸不甜，慢慢地随着时间长了，才会变得酸甜可口。

而且这酒当时还是用老冰糖酿的。

很多不识其中厉害的人觉得酸甜好喝，不知不觉就会喝过头，等后劲上来，就醉得一塌糊涂。

可以说比白酒要猛多了。

好酒上桌，李卫东也不再惦记着吃过饭后去钓鱼了，拉着尚磊和尚国立父子一阵推杯换盏，热聊起来。

李卫东是做家具的，在本地开了个小家具城。

本人也会搞点室内装修什么的。

多年前就开始说要在尚磊结婚的时候，给他的婚房搞的高级点，开玩笑说弄个总统级别的。

今天嘛，就又开始拉着尚磊说车，告诉尚磊已经给他物色了好几辆了。

今年是入手的最佳时机。

以后就算车价涨不起来，今年也绝对是接近最低的时候了。

尚磊听了也有些意动，有辆车先开着，不仅回家方便，他后面做点什么事也便于出行。

便详细问了几款车，决定回到市里后，就去4s店看看。

……

“磊磊这次回来，变了好多啊，现在懂事了，也听劝了，嫂子你就放宽心吧，就凭咱家磊磊这模样，只要他肯找对象，这两三年内就能结婚。”

饭后，三个老爷们儿酒意上头，各自休息去了，尚磊姑姑这才重新提起这个话题。

张素芬道：“他知道听劝就好，现在男娃娃多难找对象啊，蕊蕊介绍的年前那个小姑娘，漂亮也乖巧，还比磊磊小两岁呢，就因为工作的事错过了，想想就可惜。”

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