手机浏览器扫描二维码访问
第九十九章 学习蒙古烧烤（第1页）
闲聊过后，姜黎他们也要抓紧时间。
其木格教给他们的是稍微简略过后的蒙古烧烤方法，看姜黎他们的学习程度，再看一下怎么继续教学。
首先是准备食材，这个羊肉是其木格自己在当地放养的羊肉，相当可以保证它的鲜美口感。
还有必不可少的洋葱，根据羊肉的分量适量添加，主要是用于增添风味。
还有其他一些独特的调味料，其木格都一一告诉了他们。
姜黎几人听的也很认真，尤其是在做法配方这一块，一边看着还一边拿着手机记录着。
羊肉是其木格提前一天晚上准备好的，因为提前一天腌制的会更加入味。
他把自己做好了的羊肉摆着五人面前，开始详细的讲述着处理羊肉的过程。
首先，要将羊肉切成半厘米厚的片。
因为这样的厚度既可以保证肉质鲜嫩，又能让调料更好地渗透进去。
接下来几件事腌制，将切好的羊肉放入一个大碗中。
往里面撒上孜然粉、辣椒粉、盐和芝麻，然后用手搅拌均匀，让调料充分附着在肉片上。
腌制时间最好在两小时以上，如果条件允许，可以放入冰箱腌制一晚，这样可以让调料更好地渗透进肉里。
为了最好的呈现正宗的蒙古烧烤，其木格也是提前一天在家里准备好了，今天特意带了过来。
接下来就是准备洋葱，这个可以现场直接展示，主要就是将洋葱切成粗丝，然后放在一边备用。
接下来就是最重要的一步了，烧烤。
到这一步的时候，姜黎在一旁拿着手机录像，生怕错过一点细节。
其木格是使用炭火烧烤架进行烧烤。
其实也可以使用平底锅，但是味道会差上不少。
如果是使用炭火烧烤架，就需要格外注意火候的控制，避免烤焦羊肉。
在烧烤过程中，其木格一边示范，一边和他们说。
洋葱丝可以放在肉的旁边或中间，这样既可以增添风味，又可以防止肉烤焦。
当肉片烤至两面金黄、香气四溢时，光是闻到味道，你就能知道，它已经是好了。
其实，蒙古烧烤也是有独特的烹饪技巧和火候控制，这是制作美味蒙古烧烤的关键。
其木格在讲这一块的时候，特意提醒五人，一定要认真记、认真听，这是属于重难点。
其实，蒙古烧烤在烹饪技巧上独具自己的风格。
最传统的蒙古烧烤是采用石头烤制的方式。
就是把烧红的石头填入掏空清洗好的羊肚子内，让热量缓慢地由内向外把肉烤熟。
这种方式不仅能保持羊肉的原汁原味，还能使热量持续更久。
让羊肉外层的肥油损失少，润而酥化，内层的瘦肉和排骨焦脆香美。
除此之外，蒙古烤肉还会采用特殊的腌制方式。
比如用鸡蛋、洋葱和盐混合的汁水腌制羊肉，使羊肉表面裹上一层焦黄色的香脆外衣，口感更加丰富。
但是这么一弄，成本相应的也会增加，那烧烤的售价也会提高。
如果说做的好吃还行，要是做的差强人意可能就没有什么人会来品尝。
其次，火候的控制也是蒙古烧烤中至关重要的一环。
在烧烤过程中，适当控制火候至关重要。
火很旺的时候并不是烧烤的好时机，稍微弱一点的火候反而更容易操作。
同时，翻动烤肉时也有技巧，建议一次翻5-6串，经常翻动，避免烤肉烤糊。
在撒调料时，也要注意时机，通常在烤肉8成熟的时候撒调料。
重生的李峰 和刑警前男友破镜重圆了 重生后，渣王爷每天只想宠妻 九死黄泉诀 今天的神也在乐于助人 穿越之我成了六个男宠的恶毒后妈 穿越到异世界成为魔物使者 我在秦时九歌 女总裁的妖孽神医 带空间嫁村霸相公，被婆家团宠了 穿书：反派女配洗白后成了万人迷 末世这个开局是不是搞错了 我在基金会里横着走 再见叶之安 婚后热恋 别人御兽，你在培育虫族天灾？ 永夜之上：一念成狂，永世疯魔 我成哥布林，圣女你后悔什么？ 九公主的心尖宠 半步大帝，被傲娇系统带着重生
穿越之颜控的爹系男友
穿越之颜控的爹系男友简介emspemsp关于穿越之颜控的爹系男友简介冷易易，重度颜控理科女一枚，她的人生里，除了舔颜，便是做实验。没成想，一朝猝死，再与实验室无缘，好在现下美人小师叔在侧。十岁年龄差又如何？且看她，嫩草撩老牛！...
从山神开始的诸天之旅
突如其来的系统，让王明臻成了老家小山丘的小小山神，开启了他的超凡人生。在地球上，他表面上是一个种植园的小老板，暗地里却是万山之神。在诸天万界之中，他表面唯唯诺诺，暗地里却偷盗山川本源。这是一个山神掠夺诸天山川本源证就大道的故事！如果您喜欢从山神开始的诸天之旅，别忘记分享给朋友...
视频：盘点诸天热门事件
我只想好好打游戏，你为什么要装主神空间吓我？方罗喝了一大口肥宅快乐水。不过如果只是剪视频的话这好简单放下手里的东西，方罗很快的就完成了这一次的盘点。好的呢～开始播出。与此同时，无数动漫次元望着眼前凭空出现的屏幕陷入了沉思。满配之战！我的儿子，首先你要为背叛我付出代价！罗杰被抓？独闯海军本部！恐惧吧！这就是海贼提督！究极圣战！战斗暴龙兽的盖亚能量炮！神的审判！打破四维！必杀认真一拳！！如果您喜欢视频盘点诸天热门事件，别忘记分享给朋友...
九天
九天简介emspemsp关于九天世有仙莲，食之立地成仙。平凡少年误食五彩仙莲，一身元气皆化混沌本源。且看他踏上修真之路，如何天资卓越，一把断剑，独霸九天！修行千年才大道可成？不用吧，等我将肚子里的莲花消化掉，就差不多了！...
极品捉鬼系统
极品捉鬼系统简介emspemsp关于极品捉鬼系统鬼王等等！我闻到了人类装逼的气息，撤。阎王爷十万阴兵听令，给我拿下那装逼犯。万众瞩目之下，楚浩扔出一柄剑这轩辕剑你拿好，以后别在我面前装逼。这天，这地，这沧海，这宇宙，谁都无法阻止我装逼。...
重生后夫人每天都想报仇
五洲史小扎记载乱世四百三十年，齐南战败西北，齐南王大怒，长孙祸起，全族被灭，血流千里，长孙小将军手持长剑只身挡千军万马，孤身不敌。被逼至家族祠堂前，呕血咒言天道不公，欺我族人，亡我将士，英魂厉鬼，必让尔等血债血偿。三月大雨，六月飞雪，天大冤情埋于黄土。跳鼎殉剑，一朝身死，经年后，她化身剑灵嗜血归来，长剑在手，十步一命，脚下白骨累累，却惹上了昔年被天下人嗤笑的小胆子侯爷，装弱不要脸的躲在她的身后求保护。玥玥，我今个儿上朝参了李文相一本，他肯定会暗下杀手，求保护。玥玥，王上要猎场围猎，我不会射箭，求带求保护。玥玥，他们送来的马儿太烈了，我不敢过去，求保护。玥玥，最近我屋子里老有咯吱咯吱的声响，我害怕，求保护。众人嗤笑这手握齐南所有兵权的将相侯爷不会武功？不会射箭？不敢训马？开玩笑吧，于是众人再叹，侯爷不要脸，五洲四国天下第一。乱世群雄辈出，往事尘封归来，她乱世而起，剑指昔日君王，他俯首送上五洲兵防，数十万大军撑她身后，与她并肩而立长孙玥，称帝吧五洲史，将出兵，文出将，忠诚无义可笑可笑。朝堂上，府邸里，阴谋论，情深及，叫声玥玥保护保护。如果您喜欢重生后夫人每天都想报仇，别忘记分享给朋友...