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不过杨桃两口子的争吵,倒是被妮妮跑回来,说了个七七八八。
赵芳草冷哼了一声,毫不留情的表示活该。
乡里乡亲的,能帮把手就帮把手,而且那可是人命啊。万一耽误了送医院,冯二姐这个高龄孕妇就麻烦了。
“这杨桃也是,怎么说她也是从隔壁村嫁出来的。”郑大姐一边抱馄饨,一边和赵芳草闲聊,“她家以前不好,有年都断粮了,她和她弟没吃的,是村里人每家匀出了一些,才让他们熬过去的。”
“结果现在……”郑大姐叹了口气,摇摇头。
“还有这回事。”苏依依说。
赵芳草点点头,将刚包好的馄饨放一边,又拿了一张馄饨皮,说话也不耽误她手脚麻利,“你那个时候年纪小,不记得正常。我还记得杨桃跪着给村里人磕头,说长大后一定要报答他们的,结果你看现在?……哼。”
赵芳草不屑轻哼,“自从嫁出去后,别说报答了,她恨不得谁都不认识。”
“我上次回去的时候,还听人说。有些以前帮过杨桃的人家,现在比她穷了,她看见别人转身就走。”
郑大姐皱眉,“这么过分?”
“可不是。”赵芳草气,“不然为什么我从来不去她的小卖部买东西?”
原来是这样。
苏依依点点头,笑着安慰赵芳草,“大嫂别气了,忘恩负义的有,但更多的是好人。以前的事大家不清楚,但昨天出了冯二姐的事,大家肯定就知道了。”
“她家的生意,长久不了。”
“是呀芳草,放心吧。人在做天在看嘞。”郑大姐附和。
“说得对。”赵芳草点头,将装馄饨的簸箕一端,“不说她了,我们下馄饨。”
妮妮和郑小海听了,开心拍手。
解决完午餐后,苏依依给剩余的馄饨肉馅儿增加一些调料,让它变得适合做千层肉饼。
“依依,为什么要在肉馅里加淀粉啊?”赵芳草和好面,趁着饧面的空档,和郑大姐在一旁学。
馄饨馅和饼馅调料有细微差别,前面见苏依依加胡椒、花椒等物没觉得不对,直到苏依依添加淀粉才忍不住开口。
“馄饨馅儿我们家了鸡蛋清和清水,肉馅太湿了,不加些淀粉进去,饼皮烤不出酥脆度。会变干发硬。”苏依依一边解释,一边将新切的小葱倒进肉馅里,搅拌后确定湿度够,这才倒入适量清油。
“怪不得我今早在镇上买的烧饼,又干又硬。”郑大姐连连点头,“我还以为是烤太久了。”
“有时候面没饧好,油放少了也会这样。”苏依依回答,“做吃的,该放的东西一定要放够量,不然味道就差了。”
赵芳草和郑大姐觉得很有道理,连连点头。想到什么又笑着开口,“但就算是分量一样的东西,我还是觉得依依做的最好吃。”
妮妮听到,在一边大声附和,“我也这样觉得!”
郑小海连连点头。
妮妮说得对!
“嗯。既然你们都这么夸我了,等会烤出来的饼,一定先分给你们尝尝。”苏依依一本正经的点头。
这幅“等会儿论功行赏”的说词,惹得大家齐齐笑了起来。
将饧好的面加清油揉摔几下,放案板擀成一大张长方形的面皮后,便将肉馅均匀的摸上去。
按照规律层层折叠成方块,捏紧面皮不让肉馅漏出来,再整理成圆形。
之后用擀面杖轻轻的擀开,将原本五厘米厚的千层饼,擀至只有2厘米厚的层度后,一张千层饼便算完成了。
在一面表皮均匀的撒上白芝麻,加油下锅,将两面微烙定型后出锅。
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