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第18节（第2页）

这时就可以生炉子了，弄好这一些，将一些固体的卤料用事先准备好的薄布料系紧，在罐子里倒入清水，再放冰糖，将卤料放进去煮开，再加需要卤制的东西就可以了。

俞悦做完这些，便坐在院子里静静的等着。

这个是最简单的卤味制作方法了。

而且卤料在天气凉快的时候可以长时间保存的，说起来还是挺不错的。

不过卤味需要的时间很长，俞悦还得时不时的给它加水，以免煮干了，所以那也不能去。

本来还觉得挺无聊的，不过到了快午的时候，卤香味越来越浓，将四处晃荡的张安给吸引过来了。

“悦悦，你回来了？”张安炖着香味一路来到顾家门口，这里院门是从里面锁着，他便在门口喊了一声。

“是啊。”俞悦起身打开门，就看见流着口水的张安。

他一进院子，鼻子嗅嗅，跑到厨房旁边的炉子那，“悦悦，你在做什么？好香呀……”

“做好吃的。”俞悦得意的一笑，见自己做的东西这么受欢迎心情挺好的。

“那可不可以给我吃一点？我可以不要养兔子的工钱了。”张安可怜巴巴的说，香味这么浓郁，肯定也很好吃，尤其是想起前几天的兔肉，更是口水直流。

俞悦忍不住笑了，母爱泛滥，去厨房拿了碗筷给他夹了一点素菜：“来，尝尝能不能吃。”

张安接过，迫不及待的往嘴里塞，烫得直呼气，就这样也没舍得吐出来，放在嘴里半天，才吃下去，“好吃好吃，这是什么味道？以前从来没吃过。”

“这个是卤味，不过不能多吃了，待会儿下午我得带走。”俞悦见他吃完了，又给他夹了一点。

张安也只是贪嘴，平时还是挺懂事的，当下立马说：“不会不会，悦悦，你怎么会做那么多吃的呀？”

“我也不知道。”俞悦摊，看着面前的罐子，其实她只是吃得多，又能跟这些动植物沟通。

等确定卤好了，俞悦便熄了火，到镇上去了。

将卤好的肉和鸡蛋，还有一些土豆等其他素菜放在顾大娘面前，俞悦期待的看着她的表情。

“怎么样？”

顾大娘仔细品尝了一下，随即点头，微黄的脸上浮现出一抹惊喜的笑容，没想到俞悦琢磨出来的这个东西这么好吃，她不会说太多形容词，只是一个劲儿的说：“很好吃，这个怎么做？”

“有配方的，不过到时候我直接做好了卤水你们用，配方就不公开了。”俞悦说着，她是直接将卤水也带过来了，一路上累出一身汗。

“那好，我们在这里做一点试试。”顾大娘点点头，问清楚可以卤那些东西就起身去买菜了。

李氏和张彤已经回去了，她便自己将炉子升起来，卤香味很快就飘出去了。

“有人在吗？”一道清朗的声音出现，有人在门口喊。

俞悦走到门口，就见一个略微熟悉的身影站在那，他嘴角含笑，生得十分俊秀，约莫十四五岁的样子，“刚刚走到这里闻到一股香味，便过来看看，原来是姑娘在做菜？”

因为现在不是晚上，虽然打烊了，但也没关门，俞悦卤东西是直接在饭厅里做的，这香味应该就直接飘出去被他闻到了。

俞悦愣愣的点头，一双圆溜溜的大眼睛盯着面前的男子，总觉得十分眼熟呢。

意识到对方没认出来自己，少年恍然，做了自我介绍：“我是有朋酒家的少东家郑若明，上次姑娘做的麻辣兔丁很不错，现在在店里是很受欢迎的一道菜式。”

“哦，是你呀。”说起这个，俞悦一下子记起来了，当初一口气给了自己五十两的土豪，她脸上扬起友好的笑意：“请问有事吗？”

“我平素喜欢美食，刚刚也是味到香味过来的。”他说着，鼻子嗅嗅，配上他好看的脸蛋，竟然不觉得好像，反而有种撩人的感觉，他微眯着眼，深深的吸了口香味，道：“这味道越来越浓了，不知姑娘再煮什么？”

“这是卤水，食材还没放进去，如果你要吃可以等一下吗？”俞悦后退几步让他进来，指着一旁的炉子道：“我娘去买菜了，等清洗过后就直接放进去便可。”

“这么简单？”郑若明惊讶的问。

“嗯，这些都是事先弄好的卤水，可以直接用的。”俞悦揭开盖子，越发浓郁的香味扑鼻而来。

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