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第127章我吃肉你们喝汤(第4页)

到了林深这,小丫头就有点害羞了,但也和林深浅浅抱了一下。

显然对林深能抽空过来,杜清影也特别开心。

刚好今天看过考场,明天就要正式考试了。

学习三年,为的就是这一遭。

想想自己当年高考,也是格外努力。

可天赋决定上限,自然不如杜清影这种发挥失常,都能稳走211院校的学霸。

沈涵也和林深汇报了下火锅店的事情,各种营业执照都已经办理妥当,随时都可以开业。

要不是沈涵提起,林深都险些忘了这码事。

火锅店赚钱的速度,肯定不如夜店那边,但有着指定返利暴击,一样不可小觑。

拿海底捞为例,800平的营业面积,较成熟门店年均接待人次为55万,单月人次约46万,人均客单价为97元,月营业额约445万元。

当然,那是2018年时候的海底捞数据。

如今的海底捞,人均客单价早已上涨到107,菜品分量也缩水严重,翻台率更是骤降到3次,不复昔日荣光。

他们这家店,初步拟定能摆下120张餐桌,这也是极限了。

再多,就会影响就餐体验。

即使全部桌面翻台率达到两次,也很少有火锅店能达到。

生意好的,比如之前把底料配方偷偷卖给自己的孙路家,甚至能达到惊人的5次。

但要是生意做大,也很难保证配方会不会被泄露。

海底捞吃的是服务,而不是味道。

要是林深开店,肯定力求性价比最高,服务最好,味道最棒,就不信翻台率上不去。

要是保持客均价在100,保持每桌4次的翻台率,平均每桌4人计算,一个月营收能达到580万左右。

到时候,好评保持在45分以上,每个月能拿到25倍的返利暴击,差不多能额外赚1500万!

简直不要太香!

赚得多,自然福利待遇要提上去。

薪水方面,全职员工,做五休二,月薪保底是6000,全勤奖是2000,优秀员工奖励2000,包吃包住。

沈涵也被这么优厚的待遇惊呆了:“这会不会太高了?”

倒不是说她刻薄,而是她这段时间做的功课里,就没听过哪家能给服务员开这么高的工资,而且一周只工作五天。

在成都的火锅店里,就没这么干的。

“不高,住宿方面,两室一厅的那种房子,每人一个单间。”

“夫妻一起给咱们打工的话,可以为他们单租一室的公寓,水电费由他们自理,尽量选择在咱们店周边10分钟通勤距离内的小区。”

林深有系统奖励,自然看不上这点小钱。

拿来奖励员工,也能让他们为自己更卖力工作,提升服务质量。

服务质量提升了,还愁好评上不来吗?

好评每提高01分,每个月都能让林深多赚近60万。

店里的后厨,服务员,保洁加起来,100人足够了。

由店里提供住宿,按照两人住一间房子计算,一个月4000的房租预算。

即使在春熙路这一带,也能租到非常不错的房子了。

自己这个做老板的大口吃肉,让跟自己混的员工喝口汤,还是没问题的。

洪荒:我哥白泽绝不是厨道大能  我在苦境当前辈  神隐山海经  丧夫后,我继承了亿万遗产  四合院之飞扬年代  重生2011  重生之风投天王  我成了始皇帝的系统  加满悟性的我打爆邪祟  妙笔计划:她之箭  三国:我吕奉先,最爱看书  人在诸天,富可敌国  大明:人在洪武,朝九晚五  一人之下:暴躁掌教,代掌龙虎山  穿越四合院,开局奖励十万元  被冲喜后,短命相公长命百岁了  我在诸天逐渐全知全能  科唐  lol:我真的超努力  满级传球,请叫我三狮军团话事人  

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