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第320节(第2页)

22这是做什么?22陈丽雪有些惊奇。

徐方也不故弄玄虚,解释道:22不管经营什么餐饮生意,顾客选择咱们,首先是食品安全,咱们的食材如果不好,顾客一定不会选择。采购的原料,从今天开始要提高标准,禁止贪图便宜买一些不合格的东西!其次就是卫生,这也是我今天要彻底清扫店面的原因。以后卫生要处理妥当,下班后要把米线店打扫的一尘不染,不要有脏臭乱的任何东西。第三是饭菜口感,如果不好吃,经营的结果也只能跟你现在的店铺一样。第四就是服务,因为咱们规模还小,后期我会好好规划下。22

听徐方说得有道理,原本对徐方还有些怀疑的陈丽雪,心里隐约也期待起来。

到了家,徐方找出备好的锅,打开燃气后开始配置药材。

米线用的砂锅不大,而且主要味道在配料上,所以药膳丸的体积比较小。

等一锅药膳丸出来,徐方拉着陈丽雪一起干活。一个小时的工夫,这锅药材全部被捏成了药膳丸。

足足六百枚!

第一天开业,人肯定不多,六百枚只多不少,但为了以后的储备,药膳丸晚上回来还得多做一些。

看着时间快到三点,徐方带上几枚药膳丸,拉着陈丽雪朝米线店赶去。

走进米线店,两人眼睛微微一亮!

当时陈丽雪装修这间房子的时候,确实也用了心,虽然没有装修得多么豪华,但绝对很有格调。后来因为米线店营业不善,所以一直没有打理,看着乱糟糟的。

等一切都恢复到原貌后,看着亮堂堂的房间,陈丽雪的心也微微一动,似乎重新回到了刚开业时的那种紧张期待的心情。

徐方走进厨房看了看,地面、灶台、墙壁甚至煤气罐都焕然一新。

对这个效果徐方很满意。

滴滴滴

一阵喇叭声传来,吸引了徐方的注意,徐方朝外一看,才发现一辆小货车装着一车桌椅来了。

22老板,是你们订的桌椅吗?22司机摇下车窗问。

22对,赶紧卸货吧。22徐方微微一笑,招呼厨师刘壮一起卸货。

原本以为徐方是老板,力气也就一般般,当发现需要刘壮和司机一起搬的桌子,徐方竟然一人轻松地搬进店内,可把三人震惊了一下。

将这些桌椅全部摆放完毕,徐方付了车钱后,直接把刘壮叫了过来:22王师傅,咱们现在的米线,用的是好货吗?22

22不是,用的是普通的货。22

22跟隔壁的过桥米线比呢?22徐方又问。

22差一点点,应该不影响口感。22刘壮老实道。

22以后咱们的米线,质量要选择好货,其他的配料也都一样,全部用好的。不要省这点钱,以后咱们的经营状况一定会改变。现在咱们就当刚开业,你去采购一些食材,咱们明天重新开业。22徐方取出五千块钱递了过去:22花不完再带回来。22

刘壮平时就负责食材的采购,知道哪儿有卖的,反正这成本也都花在老板身上,跟他没半毛钱关系,听说徐方要用好料,他也没什么意见,拿着钱就出去采购了。

22徐方,这样咱们的成本就上来了。22等刘壮走后,陈丽雪提醒一句。

22这点成本不多,一碗米线哪怕少赚两块钱,咱们也有一半的利润呢。22徐方笑道:22如果数量上来了,这点钱花的就很值得。22

经过今天的相处,陈丽雪对徐方的态度也一点点改变。原本只是感觉这家伙瞎闹腾,但徐方每一步做的都很有条理,让她找不出半点毛病。

22哟,陈老板还搞装修呢?看着还蛮干净。不过你这有啥意思?当年开业的时候不也这样吗?瞎糟蹋钱,呵呵。22一道揶揄的声音传来。

徐方抬头看去,才发现一染着黄发的青年正站在门口。

22哪来的滚哪去!22陈丽雪撇嘴道。

22瞎折腾!22黄毛嘟囔一句就朝隔壁走去。

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