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村里人都爱这样,痒了就擦点口水,硌着了,也要擦点万能的口水。
蒋小三自己摸了下,立马笑嘻嘻道:“哎呦喂啊!真的不痛了,谢谢大哥。”
白子慕从后院出来正巧的见到这一幕,顿时满头黑线。
“大哥,干净了吗?”
蒋小一一直盯着他们,见该洗的都洗了,该搓的也搓了,才点头道:“干净了,可以出来了。”
几个小家伙一从盆里出来,立马光着屁股蹿到灶台边,拿布巾擦干了,才急急忙忙穿衣裳。
蒋父帮蒋小二穿完了,想喊他们去睡,可几个小的洗完澡又精神了,哪里睡得着,还想跑后院去看看白子慕到底做了什么好吃的。
蒋小一拍他们屁股:“不困了吗?”
“不困。”
“那跟我来洗笋子。”
竹林里头竹子长得密,行走不便,特别是还背着背篓。
寻常大家都是掰了搁地上堆成推,然后才装背篓里。
因此这笋子外头难免会沾些泥巴和落叶。
方才做泡笋,外头的皮衣剥了,里头是干净的,洗时过一次水就行,但这春雷笋是拿来做手剥笋的,外头的笋衣不用剥,因此得仔细洗干净了才行。
为方便入味,这笋子尖要剪掉,有些人掰的老,这种根部也要切掉一些。
蒋小一看白子慕弄了一下,就接手让他进厨房忙。
这是做了自个吃的,因此做的少,蒋小一几个只洗了半箩筐。
雷笋洗好后冷水下锅,煮个十来分,把雷笋的涩味去掉,就可捞出放盆里,再起一锅水,把雷笋倒进去,这时候才能下入大料。
蒋小一就见白子慕玩儿似的,一下往锅里扔花椒,一下扔香叶,一下又放泡椒辣椒,杂七杂八的扔了一通,又放了半碗盐,还有大半瓶酱酒,还有一抓冰糖。
这可把他心疼坏了。
这一锅做出来也不知道啥子味。
他就没见人这么整过,这笋和蕨菜一样,村里人大多都是炒了吃,偶尔也会炖,但这么搞的,他是前所未见闻所未闻。
这手剥笋放这么多料……
造孽啊!
蒋小一咽了下口水,伸手到锅里,而后试了下问道:“夫君,这水好像咸了。”
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