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第五章 意外之喜美食进化论（第2页）

而此刻的后院之中，随着时间的流速，缸子中的黄豆仿佛按下了快速播放的按键一般，开始出现了肉眼可见的变化。

将近三十分钟的时间里，黄绿色的豆霉因为一种名为发酵的魔法渐渐而朝着红色转变，然后颜色逐渐变得深沉内敛。

而一股浓郁醇厚的酱香味，也开始从缸子里飘起，朝着后院的每一个角落弥漫。

而苏晨也在这个时候闻着那股酱香味，从餐厅走入了后院之中，在缸边停下了脚步。

3600的加速倍率，十分钟下来就是75天，也就是两个月多一点。

苏晨注视着缸子，其实这个时候的酱油已经到了可以食用的状态了。

不过他想要更为优质的酱油，所以选择让其继续发酵。

这种传统工艺的酱油，却是是需要沉淀的时间越长，越为鲜美。

只需要明天再来一次加速，这缸酱油的状态就能达到巅峰。

所以剩下的事情，还是去看一下自己的豆浆和大米状态如何了吧。

经过了这么一会功夫的忙碌，木桶中的豆浆也渐渐冷却了下来，见豆浆状态差不多了，苏晨也是满意的笑了笑，然后拿出自己早就准备好的卤水准备点卤。

当然了，在这之前他还是从木桶中舀出了一些豆浆用于晚充饥。

点卤的过程不难，但是费功夫，先是将石灰卤水放在桶内搅拌，接着用瓢子将豆浆盛起来，下一瓢一瓢从高处冲撞下去，反复多次直到豆浆出现絮状凝结。

然后就是找一块纱布给木桶蒙，纱布面在按着桶口的大小放一只木盆给压住，等到明日早起来，就可以看到豆浆变成豆腐了。

做完这一切之后，苏晨微微抹去了额头的一层汗珠，然后看向了厨房中的钟表。

而此时此刻，钟表的时针已经指向下午六点了的方向了。

“果然一干起活来时间就过得飞快啊。”

苏晨感叹一句，然后舀了一碗豆浆哼着小曲便走出了厨房，拖着一张摇椅来到了后院之中，安逸的躺在面。

该忙的都差不多忙完了，剩下的就该是思考一下明日开店之后的战略了。

虽然没有酱油他也可以靠着其余的调味料做出一些不错的菜式来，但是

仔细一想，明日一早在终焉之景里将会有三百多家餐厅一起开业，肯定很热闹。

要是没有一种能绝对将那些家伙碾压的手段的话，估计也是不会怎么出彩的。

倒也不是对自己的实力不自信，而是那个时候面临的选择实在太多，他估计就算自己菜做的再怎么好吃也会被分流一大部分客人。

既然这样还不如安安心心关店两天多做一些酱油和豆腐豆浆，等到两天过去，那些店面的热度下来了，自己再来一波一鸣惊人。

至于客人们到时候会不会一窝蜂的光临他这个小店嘛，这根本不是他关心的问题。

没错，劳资堂堂中餐霸主，就是如此自信！

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