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“咳,不算同居,就、就是暂住!等我大哥走了要搬回去的!”
“他人呢?哦,他上夜班去了。”
“我们睡几张床?这个……咳,这个你们不需要知道。”郑海川见话题越歪越远,连忙臊着脸努力掰回来:“好了好了,不准再问这些了,要不然我直播间一会儿被封了!”
祁聿本身就爱洁,这屋里置办的东西也不多,郑海川摆弄了没几下就感觉无处施展了。放眼处处干净整洁,反倒是他看上去像其中最突兀的一个。
他干脆坐回沙发上跟直播间里的弹幕大眼对小眼。
郑海川其实并不是一个非常能调动气氛的人,特别还是面对隔着镜头不知道谁是谁的观众。以往他都是干活顺带着说话,这样对他而言非常自在,可现如今不做事纯聊天,郑海川发现自己手都不知道该怎么摆了。
随着进入直播间的粉丝越来越多,问出的问题也越来越虎狼夸张。
郑海川在一众【想看主播做健身】【主播玩玩光剑变身】【主播能用腹肌拧瓶盖吗】这些令他无力招架的问题之中,终于发现了一个正常的。
【朱朱妈妈:晚上开直播是要做夜宵吗?】
郑海川连忙念了出来,问粉丝:“你们想看吗?”他其实是不吃夜宵的,但转念又改变了想法。
“大家如果想看的话我可以整点儿,正好做了等我媳妇儿明早下班回来吃!”郑海川这么一想,就觉得是个非常好的主意。
这话一出,留言区里一众单身狗纷纷发出了拒吃狗粮的哀嚎。不过这倒也不影响他们想要看美食的心——毕竟在天天嚷着健康饮食的当下,熬夜党望夜宵止饿也是一个非常好的主意。
“那行吧!”有事做郑海川就来劲了。他从沙发上一蹦而起,带着手机来到厨房:“我来瞅瞅冰箱里有啥菜哦,给你们整个简单的!”
在郑海川来这里之前,祁聿家的冰箱是空荡荡白花花一片,干净得只有冰块。但等郑海川住进来之后,明明也没有几天的,按冰箱这里面已经渐渐填满了东西。
有的是郑海川直接从隔壁拿来的调味料,有的则是为了家里两个病患补充营养而购入的蔬果肉。总之是满满一冰箱的食材可供选择,连冰冻室里都还放着前些天给小家伙养病熬的高汤。
面对这么丰富的食材,郑海川脑子里冒出七八个菜式,不过最后还是打算化繁为简——他得考虑明早律医生回来吃得香,所以想做一个经得起放的。
郑海川一拍脑袋,定了主意:“我来教大家做钵钵鸡吧!”
钵钵鸡作为西南地区的小吃,其实看起来和冷锅串串有些类似,但做法却比冷锅串串要更加方便。初是农家小贩将食物盛放在手工竹编的簸箕里贩卖,旁边放有一个陶瓷调料钵钵,簸箕中一串串用竹片穿好的蔬菜、鸡肉、鸡杂全部都是烫煮熟的白味,但一旦放进进行调制的钵钵中浸泡入调料,裹上麻辣鲜香的汤汁,再取出来食用时口感就会出奇的好。而泡得越久,食之越香。
弹幕里听说过钵钵鸡的,此时都在刷着【期待】【想吃】,当然也有些故意捣乱的观众刷着【说鸡不说吧,文明你我他】。
这让一边介绍一边视线瞄到屏幕的郑海川差点呛咳出声。
放在之前,他可能还不太懂这些网络用语,如今也不知道是浸淫得多了还是其他原因,竟然转眼就能反应过来。
郑海川连忙撇开眼,闷头介绍起钵钵鸡的做法,挽起长袖开始干活。
他先是将木耳、豆皮、香菇、四季豆、西蓝花等蔬菜用水洗净了,土豆和莲藕则切片备用。灶上的大铁锅接了一大锅清水,煮沸后郑海川就把所有的蔬菜分批用大漏勺倒进锅里,过水烫熟。
与此同时,葱、姜、蒜、辣椒、花椒这些香料也被他从塑料小口袋里翻了出来,依次抓取适量放在了盘中备用。
钵钵鸡要做得好吃,蘸料是灵魂。现如今超市已经有了很多预制好的调料供老百姓做菜使用,但郑海川还是习惯于自己一步步从原料开始做起。
他很享受这种将单一的香料食材炮制成一锅美味佳肴的过程,这让他非常有成就感。
“首先把锅烧热,倒油,放葱姜蒜和几种椒下去煸炒。”
“对了,也别忘了加两勺豆瓣酱。”
“煸香之后,加入高汤。”
“这是我之前给家里小侄儿熬炖的鸡汤,这会儿用来做底。鸡汤已经很鲜了,你们如果用骨头汤的话可以再加一勺鸡精进去提鲜。”
“盐巴、白糖、五香粉、酱油、耗油……”手机立在一旁角落,郑海川有条不紊地往锅中加入调味料,嘴里一边向观众介绍。
他动作利索,但身上穿的长袖衫却时不时因为甩动而落下袖子,有些碍事。郑海川干脆走出镜头把外套脱了挂在衣架上,这才走回来继续做菜。
“对了,钵钵鸡还有一道必不可少的工序,油泼辣子!”
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