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吃,也可以调点蘸水蘸着吃,喜欢清淡的,也可以吃白味的,或者加点盐,或者加点糖。
汪小雨是个肉食动物,她妈妈做菜豆腐的时候,甚至会把肉末加到里面。
但是此时的王小雨对自己没有那个信心,怕肉末浮起来没有和菜以及豆腐压在一起。
于是用的就是最简单的方法,把浆水加入。
等豆腐絮状越来越多的时候,再加入菜叶子到其中一个砂锅里搅拌搅拌,然后小火煮着,另外一个砂锅里则一直是白白的豆花。
因为渐渐的轮流着jiāo易东西基本上已经轮完了,现在大家就处于查漏补缺的自由jiāo易时间。
所以来来往往的人很活跃。
刚才女娲部落给他们每个部落两竹筒热乎乎的还挺好喝的,也不知道是什么的东西。
不得不说这原始部落确实简单质朴,仅仅是两竹筒豆浆,就让大家对女娲部落的好感蹭蹭上涨。
纷纷到女娲部落看有没有自己要jiāo换的东西,就有人眼尖的看见了他们从未见过的菜豆腐和白白的豆腐。
于是就有人开始好奇的问他们,这是什么东西?
汪小雨却不直接说是黄豆做的,只是笑笑告诉大家。
“一会儿做好了,大家都可以尝尝。但是现在我缺一些佐料,不知道大家有没有?”
汪小雨的话一出,众人都大方的让他去看自己的摊位上有没有她需要的佐料。
其实汪小雨早看到了,他们有的部落摊位上有红辣子,也有花椒姜蒜等。
但是几乎都没有人换这些东西,所以汪小雨也毫不客气的点了自己想要的东西。
那些部落的人一看汪小雨需要的东西都是他们一直没有jiāo换出去的,自然没有心疼的感觉,纷纷慷慨解囊。
于是小火慢慢熬着,豆腐的时间,汪小雨把红辣椒捣碎,把花椒也捣碎成粉末,将葱蒜捣成末。
在虎狼部落架起的灶上向他们借了一口锅,熬开了些她空间里早已经凝固的鸡油。
在熬开了的机油里放下葱姜蒜末炒香,然后把红辣椒面放到锅里,这肉油的温度似乎没有植物油的温度高。
辣椒面放到里面没有立即胡而是被炒了一会儿,炒出了香味,然后汪小雨才把锅从灶上拿了下来。
等红油辣子稍微凉了一会儿之后,加盐,花椒面,蘑菇精,将野葱洗净切末备用,十分简单的调料蘸水就这么做好了。
而豆渣她也没有浪费,切了几根有鼠部落贡献的蒜苗,剁了一些羊肉末,仍然加上了辣子和花椒,和着豆渣一起炒,炒出来看着红红绿绿白白的,特别好看。
当众人尝到这豆腐和菜豆腐之时,毕竟是第一次吃,又有麻辣的蘸水,都赞不绝口,纷纷问汪小雨是如何做出来的。
还有那还没吃就觉得闻到香的豆渣肉沫炒蒜苗,当下就有人去有鼠部落换了蒜苗。
汪小雨正为自己动手调的沾水没有出岔子而感到庆幸,这时也就不再卖关子了。
她指着有鼠部落的黄豆说:“这些都是用黄豆做出来的,包括你们之前喝的豆浆,全部都是黄豆做出来的。”
众人有些吃惊,就连有鼠部落的人都面露惊讶,觉得这太不可思议了。
第292章jiāo好
“黄豆怎么能做出这种东西来?这蒜苗炒的细末倒是有黄豆的味道。”
汪小雨也不藏私,将如何把黄豆磨成粉,用什么样的比例加水熬煮,煮成雪白的豆浆,然后过滤出来,渣yè分离,豆浆可以直接喝,也可以加浆水做成豆腐,而豆渣可以炒了吃,也可以加盐发酵什么的都给仔细说了一遍。
“原来刚喝的那白色的暖身的也是黄豆做的!”人们恍然大悟。
“是的,那叫豆浆。”这几个部落jiāo易的东西中都没有糖,她也就没给说可以加糖,味道更好之类的说法。
她最后还真诚的说:“豆腐还可以专门压成块,烧炒炖煮都可以。我厨艺不好,基本的做法就是这样。大家要是觉得不错,可以换些黄豆回去自己尝试一下。”
华夏有个段子,就是说做豆腐的,做稀了是豆腐脑,做干了是豆腐干,做没了是豆浆,放臭
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