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第1188章 让他锻炼（第2页）

林宝福虽然这段时间死猫，可是他脑瓜子不笨！

这段时间以来，林妮发现餐厅一直处于低毛利运作的状态，她不知道是哪里出了问题！

在林宝福的提醒下，林妮开始更加关注餐厅的经营情况。

她和林宝福一起深入了解餐厅的运作流程，从食材采购到服务环节，一项一项进行分析。

通过细致的调查，他们发现餐厅确实存在一些问题。

食材采购没有严格的监管，导致成本居高不下，服务质量也有起伏，员工的培训和激励措施也不够完善。

林妮决定进行一次全面的餐厅改革。她和林宝福共同制定了一套详细的计划，包括重新规划菜单、优化成本控制、加强员工培训等等。

他们还引入了一位专业的餐饮顾问，帮助他们评估现有的问题并提供解决方案。

餐厅的每一个细节都经过了精心的调整，旨在提升餐厅的运营效率和客户体验。

这次的改革并非一蹴而就，需要大家的共同努力和配合。

林宝福作为副经理，充分发挥了他的领导作用，协调各个部门的合作，推动改革的顺利进行。

在餐厅改革的过程中，林宝福也逐渐赢得了员工的尊重和信任。

他并不是一个临时被调来的经理，而是从底层服务员做起的，他理解员工的辛苦和难处，也在现场指导中发挥了积极的作用。

随着时间的推移，餐厅的改革逐渐取得了成效。菜单的更新和成本控制使得毛利得到了提升，服务质量的提升也带来了更多的顾客回头率。

员工的培训和激励机制也让餐厅的氛围更加融洽。

当餐厅重新焕发出生机时，林妮对林宝福表示了感激和肯定。

她意识到，林宝福不仅是一个在酒店工作的员工，更是一个有责任心和担当的领导者。

在这个过程中，林宝福也深刻体会到了管理的难度和挑战。

他明白，一个优秀的领导者不仅要有战略眼光，还要关心员工，不断优化运营，以实际行动引领团队前进。

"妮子，我算是明白你的用心了，你看现在整个餐厅的利润，从原来的勉强维持，到现在最少有3成的毛利，确实改善了很多！"

“不，你可知道，我在古城的四家羊肉馆餐厅的毛利是多少？”

“我不知道，一直也没有机会去看看！”

“我告诉你吧，是300%！虽然有些暴利，但是我觉得餐饮的利润增值，很大程度上在服务和其他的附加值！”

“你说的这些，我不懂，我只能理解看到到的东西，至于你说的什么附加值，我需要了解之后才能理解！”林宝福也没有觉得自己不懂就丢脸，他直接跟林妮说出了自己的想法！

“这些，你以后慢慢的就知道了”

“那行，等我餐厅经理退下来之后，你准备让我去那个部门？”

“这都是后话了，你要知道的是，那些地方产生成本，那些地方产生利润，怎样才能利润最大化，这是你必须要懂得!”

"妮子，我觉得你不像一个体育生，你更像一个做生意的......"

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