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陈卿挽起袖子开干。
起火炼油,下葱姜。
炒煎炸,待水分干。
放辣椒,炒两刻钟。
加入早已备好的豆瓣酱。
这个酱陈卿也打算教给他们做,平时做些什么都能用到。
煎炸翻,香气飘,红油出。
香料包,小火翻炒,放醪糟。
熬煮两刻时。
熄火,盖锅盖焖至冷却方能食用。
隔夜后更入味。
除了火锅,陈卿在此期间还做了串串,让后厨得空的人帮着腌制五花肉,生炭火,片鱼片,腌制酸辣鸡爪子......
“尝一下味道。”
陈卿把头顶的布拿开,分出一部分让他们试试。
“好吃啊王妃,真厉害!”青玉眉开眼笑,方才就馋的直流口水。
这会拿着几串爱不释手。
她一开头,那群人也跟着拍马屁精。
“是啊是啊,主子好厉害。”
“王妃真是好手艺,我等荣幸不已......”
陈卿听着就头大,指望不出他们说什么意见,把掌柜叫来。
“去看看外面有没有老熟客,把这些菜式挨个分出去说是本店新出的,让他们品品,看有什么反应。”
“得咧。”
掌柜态度变了,马上去办。
好在京城繁华,什么时间段来吃东西的人都有,没一会那些菜式便上了客人的桌。
陈卿带着丫鬟站在二楼仔细观察他们的表情,顺带做个记录。
“哎哟掌柜的,这不像是你们家的风格啊,今儿这菜吃的爽快啊。”
说话是名大肚腩的男人,模样有四十来岁往上,肥头大耳嚼着烤肉。
一旁小二听了来劲,卯足劲美滋滋的跟他介绍,给他烤肉。
“不错不错,我喜欢,还没有这种吃法!赏。”他大手笔将银子白拍在桌面上。
陈卿第一时间就感觉这个人不是普通人,一般人哪里会这样行事。
珍珠却高兴道。“主子,新菜式反响很不错,刚才那位是魏侯爷,他嘴巴叼的很,他都说不错了那肯定不错。”
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