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三级厨师证（第1页）

东九日打开保鲜柜，看了所有食材后，挑了土豆、猪肉、胡萝卜、黄瓜。

食材在切割过程中，不论是丁、丝、片、条、块或其他形状，其薄厚必须均匀，长短相同，这样才能保证在烹饪过程中达最佳的入味效果。

他把所有食材清洗过后，一一摆放在盘子里，先取过土豆，再拿起普通的菜刀，干净利落地将土豆切成片，薄厚均匀，分毫不差，不过，这还没完，他又把所有土豆片叠成一块，嚓嚓嚓几下，已成丝。

在东九日拿起刀的刹那，旗袍老师神情一凝，全神贯注地盯着他。当土豆在他刀下切成片又变成丝时，她露出满意的笑容。

把切好的土豆丝放在盛水的大碗里，防止它们氧化。接下来的胡萝卜，没什么花样，轻松地切成形状大小一样的四方小块，至于黄瓜，东九日思索了下，胸有成竹，很快切完了。

切好的黄瓜片片分离却互相连体，还是完整的一根黄瓜，旋成几圈蜷在盘里，如一条小巧玲珑的青龙。

这正是著名的蓑衣切法。

最后的猪肉，东九日慢条斯理地按肉的纹理斜切成片，薄厚均一，细致地排在盘子里。

处理完毕四种食材，东九日擦洗了砧板和刀，摆回原位，再把四个盘子整齐地摆在调理台上，转身对旗袍老师行礼。

“老师，我已经处理好了，请过目。”

“虽然未达到一流厨师刀功的标准，但已绰绰有余。这个二级厨师证，拿得也很轻松嘛。”旗袍老师笑眯眯地说。

有没有真功夫，一看架势就知道。这黑发少年能把土豆丝切得这么细致，已是难能可贵了。而蓑衣黄瓜更叫她眼前一亮，意外之喜呀。

“谢谢老师。”东九日谦虚地说。

识别器里传来信息的声音，他的个人资料里，一级厨师证换成了二级厨师证。

然而，旗袍老师好像嫌东九日的惊喜不够多，再次提议：“既然二级证都考得这么轻松，不如把三级也考了吧。”

东九日诧异。

这是要给他开后门？为什么？

他只是一个普通的机甲系新生，没有殷厚的背景，与旗袍老师更是初次见面，何德何能，得她的青睐？

东九日压下心中的疑惑，平静地直视旗袍老师。“我想知道为什么，老师。”

一次是破例，两次就显得别有目的了。

“你运气不错，遇上我监考。”旗袍老师动了动手腕上的识别器，一个徽章悬浮出现。

东九日定睛一看，那徽章像活的一样，两条龙围绕着一朵盛开鲜艳的牡丹，首尾相接，围成一圈。

这代表什么？

旗袍老师高深莫测地说：“这是中华理料协会的徽章，拥有这个徽章的人，有额外的特权。既然你有实力，与其浪费时间，不如一次性把等级证全拿了。何乐而不为呢？”

旗袍老师表示她有权有势，有资本任性。

东九日斟酌了下，开口道：“请老师出考题。”

旗袍老师点头，说了句华国语：“孺子可教。”

东九日微微一愕，弯了下嘴角。

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