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咕噜肉馅包子（第1页）

“咕噜肉，不限烹饪手法，限时一个小时，请开始。”

电子音落下，所有厨师便开始动手了。

咕噜肉是常用的异兽肉，非常普及，每家餐厅饭店都有它的特色菜，可红烧、可水煮、可片肉、可包包子等等，它的用法与猪肉一样，五花八门，不拘一格。

咕噜肉很好认，东九日一打开保鲜柜，在第一格的上层，便找到了。份量不少，比之前的里沙肉要多两倍。东九日把它拿出来，放到了梳理台的板砧上。

不限烹饪手法？

要求越简单，做起来越难。

清蒸里沙肉，厨师们只需按步就班，发挥所长即可。而咕噜肉若不限手法，花样繁多，每种都属于厨师善长的，左右为难，不知道哪种烹饪方式能够一举取胜。

正所谓当局者迷，这一关，厨师们便在选择上被难住了。

东九日却不假思索地开始处理食材了。对他来说，无论如种方法，都相差无几。每一种烹饪都有其独特之处，到了极致，更无所谓善长不善长了。他抬头看了眼计时表，还有五十七分钟，时间绰绰有余。

洗净咕噜肉，取过架子上的菜刀，他快速地切起了肉。

评委席上的蓝裙女放大东九日所在的屏幕，盯着他的动作，当看到他在切肉时，她“唔”了声。

眼镜男凑过来看了看，笑道：“你对他似乎情有独钟？”

“难道你对他不感兴趣？”蓝裙女评委挑眉问道。

“我对他的料理有兴趣。”眼镜男轻咳一声。吃过东九日做的清蒸里沙肉后，令他回味无穷。后来品尝剩下的二十九位厨师做的清蒸里沙肉，简直食之无味，若不是还有一点职业道德，他恨不得给剩下的厨师全部打零分。

“你觉得他会做什么？”蓝裙女问。

“把肉切得这么细，难道要剁？”眼镜男惊讶地问。

“看样子，确实是要剁。”蓝裙盯着屏幕里的东九日，只见他把切好的咕噜肉，堆在一起，取了两把大菜刀，双手开工，剁起肉酱来了。

“天啊，人长得好看，粗鲁的动作都透着一股优雅。”蓝裙女惊叹。

“他这样将肉剁碎了，不怕流失掉帕物质和其它营养吗？”眼镜男皱眉。厨师烹饪时，第一注重口感，第二注重营养。光有口感没有营养的菜，与垃圾无异。

“暴殄天物啊！”蓝裙女不禁有些失望。

“呵呵，也许他有独特的技巧，保留住了帕物质呢。”眼镜子道。

“我当美食家足有二十多年，至今未遇到过这样的厨师。”蓝裙女摇头道。

另一边一直听他们交谈的棕发男子嘲弄地笑道：“哗众取宠罢了。”

可不是？

由于东九日不停地剁着肉，连大屏幕都给了他一个大特写，而他姿式优雅，动作帅气，穿着一身雪白的制服和一条红色的围裙，像二次元里出来的漫画人物。现场的女观众发出一阵阵赞叹声。

东九日专注地剁着肉，精神触手化为无数的光点，在碎肉里游走，当他的刀剁进肉里时，光点有灵性般，集体避开。

摄像头似乎也发现了他的精妙之处，把镜头对准了板砧上的碎肉，无数的光点如星星般在屏幕上跳跃。

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