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第838章题目 鸡肉（第1页）

哼，一个御龙堂三十名而已，当年我父亲可是御龙十大！你算什么东西？欧子健心中恼火，那谢飞的样子，根本就好像是他徒弟已经胜券在握了一样！

欧子健开心不起来，脸色微微一沉，道：“张老板李老板，这话可就不对了，你们可不能因为那个谢飞是白痴，就故意给他徒弟打低分，我要的，是真正的厨斗，赢就赢了，输就输了，没什么大不了的！”

几个老板愣了一下——开什么玩笑，欧子健什么时候这么正经这么公正了？这还是那个为了敛财不择手段的欧子健吗？

欧子健接着道：“几位老板不会以为，那周子民真的能在厨艺上打败我吧？我父亲可是当年的御龙十大，就是我，现在也是御龙堂中的人，那个周子民算什么东西？”

“欧总说的对……”

“是我们想多了……”

“欧总雄才大略……”

欧子健颇为享受这群老板的阿谀奉承，心情好了一些，扯了一下嘴角道：“我辈厨人，比赛时一定要讲究公平公正、公开透明，我希望众位老板，哦，是众位评委，在评判的时候可以做到公平公正，让所有人都知道，我欧子健，是堂堂正正的正面击败了周子民。”

“哦，击败周子民之后，可能要不了多久，我就会去挑战那狂妄的谢飞，哼，一个二十几岁的小年轻，不知道天高地厚。到时候，还得请各位来当评委了。”欧子健发泄了一番心中的怒气，自己脑补出在厨艺比赛中狂扁谢飞的模样，同时还不忘给几位老板画出来一张大饼。

十个老板顿时目放精光，御龙堂第九十七位对第三十位的挑战啊！这种程度的挑战绝对比这次的比赛更为吸睛，如果真的能在那种比赛当中当评委，那他们将会获益巨大，从此也会成为真正的美食界权威人物！

“欧总果然雄才大略！”

“欧老板真乃英雄豪杰……”

“我老李这辈子没服过谁，但是欧总，我服！”

一群老板竖起大拇指，但是他们不知道的是，在这张大饼的背后，是御龙堂铁打的规章。后五十名，不得越级挑战前五十名，因为那根本就是自取其辱，那会大大的打击后五十名的厨师，只有六十名以内的，才能挑战四十到五十名，这样子逐渐向上挑战。

当然如果你觉得你的厨艺就是很牛，御龙堂当然可以让你越级挑战，但是那评委，是绝对不可能随便找人的，必须是御龙堂十大中的某人亲自坐镇做评委，才能保证这比赛的公正性。

像谢飞、郭明杰这样的，其实根本就是占了长辈在御龙堂有较高地位的便宜。不过，当初谢飞也被御龙堂第三十八名挑战过，并且从正面击败了第三十八名，证明了他的实力，所以谢飞第三十名的位置，也是在那时候稳固下来的。

被一群评委奉承一番，欧子健心中暗爽，呵呵一笑，脸上的阴霾全部消失不见，一挥手，带着众人走上主席台。

很快的，十名评委陆续入席。

欧子健亲自上台进行了一番开场演讲，然后将评委一一介绍了一遍，其实这些人中个别几个都是他的老朋友了，他的很多比赛这些老板都会参加，而且这些老板大都是餐饮行业的，所以对此没有人表示异议。

谢飞对这个，就更加没话说了。

最后，由十位评委联合敲响了一只大钟，宣布比赛开始。

厨艺比赛，其实规则就那么多，尤其是这种御龙堂挑战赛，没什么花里胡哨的规定。

比赛一开始，就有服务员立即推着盛放着各种食材的小车上来，在两个比赛台子后面组成一排，两位比赛的厨师可以下来选择需要的食材。

而经过评委的商议，最后选定了这次比赛的题目：鸡！

鸡在华夏，驯化历史已经有四千多年，但是直到公元十八世纪，鸡和鸡蛋才逐渐被大量的生产，成为寻常人家餐桌上的美食。放在许多年前，想要吃一只鸡可是极难的，在普通农户家里，会下蛋的母鸡都是宝贝，若非遇到大喜事，舍不得杀的。不像现在，满大街卖炸鸡烤鸡的。

鸡肉肥美鲜嫩，也就是在肉鸡大量量产之后，鸡菜也才真正的繁荣昌盛起来，作为一种百搭的食物，鸡菜数不胜数，各类菜系中犹以鸡的菜品最多。湘菜中，鸡同样占有了很重要的席位。

用鸡做菜，说简单是非常简单的，就是不会做菜的，随便用火一烤，稍微撒点香料，那就是一道美味的烤鸡。说难，却是也是非常之难，在这种水平的御龙堂挑战赛上，你不可能随便弄个白斩鸡、烤鸡烧鸡之类的，可以说你做菜的方法越复杂，就越是会让评委觉得你这道菜——做得这么复杂，这道菜肯定很好啊！

这大概就是属于印象分了。

鸡，就是因为现在广为人知的做法实在是太多了，你想要用鸡在比赛上创新，是很难很难的，而如果不去创新，想要赢，那也是很难很难的，基本上一个很厉害的厨师，都深谙做鸡之道，他可以将一道鸡菜做得非常完美，完美到几个厨师的菜摆放到一起，评委根本就无法选出哪个人的菜才是最好的。

所以“鸡”这个题目，看上去简单，实际上是很难的。偏偏这群评委对厨道其实并不是那么了解，并没有指定你是煲汤还是炒菜……

对于这个题目，欧子健显然早就知道了，或者说这正是他想要的。欧子健想也不想，立即下台去选择他想要的食材。

另一边的比赛台上，周子民皱了一下眉头。正如上面所说，鸡，想要在这种比赛上做出新意和花样，甚至脱颖而出，得到评委的认可，真的是很难的。

更别说，这还是御龙堂挑战赛，可以说，他和林美珠的命运，就寄托在这道鸡菜上了。

台下，谢飞摇晃着空空如也的红酒杯，眯起了眼睛。不过他并不紧张，周子民很聪明，换句话说，只要周子民不是傻子，那他就知道该怎么做。

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