手机浏览器扫描二维码访问
第288节（第2页）
它的质地比较细腻，即便放进冷水中也很容易化开，但吸水性比较差，很容易沉淀。”
说着，他就把已经沉淀下去的生粉碗端了起来，把上方的水都倒进了水池中，只留下了下方乳浆似的生粉。
他下手将生粉抓起，生粉入手软中透硬，像是湿润的沙子一般，被他抓起，但抓到半空中后，却迅速软化，变成了一道生粉浆流进了碗中。
“诶？”
看到这一幕，赵金麦想起了什么，拍手笑道：“我知道，这是非牛顿流体。”
“没错。”
李逸点了点头：“最简单，容易制作的非牛顿流体，就是用玉米淀粉加水做出来的。
玉米淀粉也是生粉的一种，但它的吸水性比土豆淀粉更差，所以做出来的非牛顿流体效果最好。
但如果用红薯淀粉做，就达不到这么好的非牛顿流体效果，因为红薯淀粉的吸水性比较强，整体质感会比较稀，没有玉米淀粉效果那么好。”
赵金麦听得两眼发直，口中惊叹：“感觉好复杂，没想到淀粉居然都有这么多差别。”
直播间里，观众和她的反应大差不差，都在惊叹。
“学到了，原来生粉和淀粉不是一回事啊！”
“这真是专业厨师才懂的技巧了，不会做饭的人听得头都大了。”
“但凡是会做饭的，应该都知道吧？”
“我会做饭，但我真不知道，我以为生粉和淀粉没区别，不管勾芡还是挂糊，拿起来就用。”
“怪不得我上次在家作非牛顿流体没成功，原来是用的淀粉不对。”
“听说非牛顿流体能防弹，是不是真的？”
镜头前，李逸在调好生粉后，就抓起一把，放进了腌好的肉片碗里，又倒了些油，翻拌了起来。
很快，他就在里脊肉片上挂上了一层薄薄的糊。
拿起一片肉片，观察了下上面酸奶状的薄糊，李逸满意的放了回去，就动手准备兑料汁了。
“你想吃哪种锅包肉？”
李逸冲赵金麦问了句。
刘艺菲在一旁听得好奇：“锅包肉还有别的种类吗？”
“有的。”
赵金麦点头说道：“东北的锅包肉有两种，一种是老式锅包肉，是糖醋口味的，主要是黑省那边在吃。
我老家是辽省的，小时候都吃酸甜口味的锅包肉，是用番茄酱做的，现在还有的餐馆用橙汁。
不过我还是比较喜欢吃酸甜口的锅包肉，但用番茄酱做的我还能接受，用橙汁做的我就吃不惯了。”
“没错。”
李逸点了点头：“锅包肉的原名是叫锅爆肉，是光绪年间哈尔滨道台府厨师郑兴文，为了接待喜欢酸甜口味的鹅国外宾，用焦烧肉条的做法改的。
他用糖醋汁勾芡烹汁，做出来的锅爆肉是黄白色的，也就是现在的老式锅包肉。
你家那里用番茄酱做的红锅包肉，是经过二次改良的。
是因为当年在奉天府开会，郑兴文师傅为了照顾会议客人的需要，把锅包肉欧化了一点儿，把锅包肉的烹汁改成了溜汁，也叫卧汁，里面加了番茄酱，所以肉就变成红色的了。
仙路漫漫（修真，NP） 圈养 (病娇 1v1) 宫廷欲奴（NP高H） 他超护短 脱轨（炮友H） 贴身丫鬟（np） 种种田，宠宠夫 裴总的乌龟成精了 她是魔 恶吻【校园1v1】 藏欢（百合abo） 重生八零小农女 黑化病态合集（NPH，男主处，强制） 萌妻不服叔 外室不好当 燕桡（1V1H） 暗灯（校园1v1） 喜歡你妳 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗（np） 草莓味的甜
神圣罗马帝国
一部奥地利的复兴之路，一部哈布斯堡家族的奋斗史！！！既不神圣，也不罗马，更不帝国的神圣罗马帝国复兴了！！！已完本老书地中海霸主之路，新书逐道在诸天，欢迎大家加入。欢迎加入新海月1书友群，群聊号码688510445（本故事纯属虚构，揭露帝国主义黑历史）...
锦帐春慢
她嫁给牌位守寡三年，某日亡夫诈尸逼她下堂，她不哭不闹不上吊，果断不要脸的冒充神医高徒，靠一手时灵时不灵的医术装神秘装高人，怼亡夫踩极品，小日子过得顺风顺水舒心惬意！直到有一天，太后下旨命她医治骠骑大将军的暗疾。卫卿卿大将军，治你这个病真的不用脱裤子！如果您喜欢锦帐春慢，别忘记分享给朋友...
一胎双宝：爹地，妈咪又跑了
一胎双宝爹地，妈咪又跑了简介emspemsp关于一胎双宝爹地，妈咪又跑了一胎双宝爹地，妈咪又跑了成年礼那天，她家破人亡，只能出卖自己，才能让父亲活下去。他是商界帝国的霸主，翻手为云覆手为雨，向来对女人冷情冷心，却一眼认定她为自己的猎物！深夜，他霸道地将她压在身下呵，你只是一个生育工具而已，没有权力跟我说不！时光荏苒，多年后再次相见，他是她眼中的流氓大色狼，只知道占她便宜。她是他眼中放荡的女人，勾三搭四，得拉到私底下狠狠的收拾！宝贝儿子吵着要妈咪，他登堂入室...
战神虎婿
战神虎婿简介emspemsp关于战神虎婿戎马数载，绝代战神荣耀归来，为报恩情，化身上门女婿。手持王帅大印，亮明身份，岳丈仇人全跪！...
重生空间之农门嫡女
她穆天灵本是相府嫡女，因一块凤灵佩，被赐婚太子。却在大婚当日，堂妹穆天欣替婚，她被堂妹穆天欣囚禁，用尽各种酷刑折磨，只为得到那一块凤灵佩来人，将她抽筋拨皮，弃尸荒野。姐姐，你可别怪我狠，这是太子的意思，凤灵佩太子是要定了，姐姐还是快交出来吧，免得受皮肉之苦。啊啊穆天灵感受下着那些人用刀将她的皮肉拨下，她只是笑，笑着咽下最后一口气。轮回路，却在奈何桥前被一股莫名吸力，吸入异世她在异世成了一缕千年幽魂。在异世游荡千年，却无意间路过一个破庙，突然被金光笼罩，再睁开眼她回到了前世的时空，她借尸还魂，成了一户农家的八娘穆紫嫣如果您喜欢重生空间之农门嫡女，别忘记分享给朋友...
这本创世书超麻烦
在黑市里买到的小物件，居然和家里的破烂儿组成了一对。从能量蓝光中显现的黑猫说这是一本创世书。南星看着手中蛋形的物体，十分努力地想把它跟书联系在一起。黑猫说，只要寻回丢失的书页，就能成就一个新的世界。听起来似乎很简单，但这书页到底有多少？这任务什么时候才是个头？啊啊啊gtдlt，一定是被黑猫忽悠了。PS有CP单一男主第三个故事男主常驻如果您喜欢这本创世书超麻烦，别忘记分享给朋友...