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第534节（第2页）

第一种是连接在髓弓上的髓弓小刺。

第二种是连到椎体上的椎体小刺。

第三种是附在腹肋和脉弓上的脉弓小刺。

这三排刺里夹着两条净鱼肉，一条是鱼背上的脊肉，一条是鱼腹部的鱼柳。

这两条肉是可以拿来做鱼生的，涮着吃也很好吃。

当然，价格也可以卖贵一点。”

听到李逸的话，林奕伦忍不住挑起了拇指：“太专业了，我会做草鱼，但只是会做味道，你居然连刺都能去掉，真牛！”

他啧啧赞叹着，而直播间里的观众却都在笑呵呵的吐槽。

“都说买的没有卖的精，原来逸哥也有奸商潜质啊！”

“一条鱼居然把好卖的肉挑出来卖贵价，怪不得餐厅的菜都那么贵！”

“哈哈！逸哥有这个技术，当然可以卖高价了，想便宜就吃不取刺的呗！”

“如果真能把刺都取了，我宁愿花多点钱，吃淡水鱼我最怕刺了，被卡过好多次，都卡出心理阴影了。”

“鱼柳真的嫩，脆肉鲩的鱼柳估计更好吃。”

李逸将两条鱼肉剔出来后，就单独放到了一旁。

随后，他又把同样无刺的鱼腩也切了下来。

至此，一条完整的草鱼就被他分割成了鱼头、鱼尾、鱼龙骨、鱼肉、鱼脊、鱼柳、鱼腩七个部位。

随手几刀把鱼头、鱼尾、鱼骨剁开后，李逸就把它们堆到了一个筐里。

这几个部位都是用来烧汤的，没多少肉，就吃个味道。

而鱼肉、鱼脊、鱼柳都被他切成了片，鱼腩切成了条，分别装了盘。

林奕伦看着他的操作，也学着他的样子，尝试着剔起了鱼脊和鱼柳。

但他手法生疏，李逸都剔到第五条鱼了，他才把第一条鱼脊和鱼柳剔出来。

不过看到自己成功剔下的鱼脊和鱼柳，他还是感觉成就感满满。

“这节目真来值了，学到了一个绝招，哈哈！”

林奕伦很开心。

看着手中的净肉，他咽了口口水，冲李逸问：“这肉……我能先尝尝吗？”

“修些边角料尝吧！”

李逸笑道：“这肉比较少，还是先紧着客人。”

“那肯定。”

林奕伦连连点头，随即就拿着刀，将切残了的部位切了下来。

把好肉放在了李逸那边，他把切下来的残肉切成了片，然后把自己那锅糟粕醋火锅放在了灶台上，开火烧了起来。

很快锅中的汤底就沸腾了，他把切好的鱼脊和鱼柳片都放进了锅里，用筷子搅散，烧煮了起来。

他切得不算薄，大概有两个一块钱硬币摞在一起那么厚。

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