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德州扒鸡作为名菜,其实算是经常能够出现在公众视野中的美食,可基本上除了发源地之外,很少能够吃到正宗的德州扒鸡。
抽过真空的扒鸡虽然能够保鲜,可却不能保证味道不会变,所以不管网络平台上的卖家如何保证自己产品的美味,却基本上都是空话。
同样的,一些大餐厅做出来的德州扒鸡往往都是“创新菜”,越是价格昂贵的餐厅,越是会选择加入一些能够彰显其逼格的食材,反倒是让餐品做出来跟原版的相距甚远。
对于萧焕文来说,他基本遇到的都是后者的情况。
“这鸡肉怎么会这么好吃的?而且能尝出来里面没有什么特别的香料。”
有点小小震惊,萧焕文看着自己手里的鸡腿,有点不敢相信。
这种口感跟他以前吃过的鸡肉完全不一样,肉的纹理清晰可见,一丝一丝,一条一条,就像是平常吃的牛肉一般,却不会塞牙,也不会吃起来面面的,越嚼越是有香味。
鸡肉的味道在嘴巴里不会有哪种味道特别突出,让其他的香气失去特点,也不会像那种专门吃本味的菜一样只有鸡肉的味道,而是食材跟配料相辅相成,各有特点,又互相搭配,吃在嘴里能够感受到多重的美味,既不腻口,也不会觉得味道不足。
“是不是很好吃?我早就说过了,我们楼老板那是有本事在身上的,别说是一只鸡,就是一碗米饭,他做得都比别的地方好吃!”
萧关鸿此刻戴着一次性手套,手里拿着两块鸡肉,一大一小,其中一块上面附着大块的鸡皮,他一下子就把鸡皮塞到了嘴里,就像是怕被人抢走一样。
“这种水平的大厨,就算到星级酒店或者餐厅,那都是要抢的。”
又吃了一口,萧焕文现在可以肯定,这鸡很新鲜,虽然用的配料没有什么特别,用量却都相当考究。
再加上每一口鸡肉的味道都相当足,可见是费了功夫才做出来的。
他之前在好几家所谓的传统餐厅里吃过德州扒鸡,基本上印象都不是很好,不是吃起来像是烤鸡那般油腻,就是用了些外国餐厅的做法,搞得不伦不类,吃起来就会怪怪的。
而眼前这只鸡,就仿佛有什么魔力一样,让萧焕文现在连骨头都不舍得放下,肉吃光了,还小心翼翼地吸了吸骨头的味道,竟然也同样已经入了味儿。
这时候萧焕文再看萧关鸿,似乎看起来人比刚才要顺眼得多。
“好吃!”
萧关鸿还没有注意到自己二哥的视线,依然忙着啃鸡肉。
今天他们楼老板给他送来的这只鸡还挺大的,吃起来相当过瘾,一口满足的幸福可不是谁都能体会到的。
可是,当他一转头,发现自己的德州扒鸡竟然跑到了萧焕文的面前,对方也戴上了手套,正在“攻击”他的午饭!
“二哥!你、你不是吃饭了吗!”
一把抓住一边鸡翅,结果一用力,鸡翅就落在了萧关鸿的手里,大部分的鸡肉还在萧焕文那。
“你不是说你要减肥?减肥吃什么鸡。”
一用力,萧焕文撤下另一边的鸡翅送进嘴里,也是顾不得自己的形象了,没想到这看起来油腻的鸡肉吃起来越嚼越香,出了这个地儿可就没机会了。
在萧焕文的眼里,一个成功的商人是要懂得抓住机会的,眼下这就是他的机会,不赶紧吃,谁知道下次再吃到是什么时候?
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