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第264章 会议决定（第1页）

忙碌了一个白天的时间，晚上的会议室里面，气氛还是相对轻松的。毕竟过年这段时间看上去很长，其实不过也就是七天的时间，剩下的时间基本上就脱离了过年的范围了。

当然就传统来说，过年期间的习俗，要维持很长的时间。基本上来说，腊月刚开始就有各种各样的年俗。而进入到小年夜阶段，基本上就是正式进入过年的准备阶段当中。虽然现在的物资已经丰富了许多，科技的力量让一年四季都能吃上新鲜的蔬菜。让这种年俗的实际意义降低了一些。

不过经济条件允许的情况下，年俗往往会搞的比之前还要隆重。毕竟将文化传承下去的意义，远比其他重要一些。

冷如风是最后一个到的，这也是因为冷如风将重点标记的人全部看了一遍，然后确定了一下历史文件，调查了一下这些人的口味有没有什么特别的忌讳以及特别的要求。经过了一圈的判断之后，冷如风整理完相应的会议需要，才来到会议室的。

看着已经坐好的众人，冷如风不好意思的说道，‘各位真的不好意思，整理了一番数据，才忙完。咱们也别搞那么复杂了，直接说说就是了。谁先来？’

米通作为年龄最大的人，自然是一马当先，‘那既然这样我就先说吧，根据现在预定的餐标，我已经打好了所有的需求。足够初五开业到正月十五的储备使用。并且预制菜方面我也打算多要一些，避免出现新鲜蔬菜储存不当导致的菜品不足。至于口味问题，上菜前交代给服务员咨询，如果没有问题了，我们才会上预制菜并退回差价。’

冷如风对于米通的说法，表示了肯定，‘米厨你做得很好，咱们不在乎成本高一点，货损高一点，更重要的是提供更好的服务。初八之后的菜品我们就重新调整就好，过年期间与日常还是有一些区别了。这个红娘子和秦月岚你们两个负责跟留守的人交代好，避免出现传达偏差。’

秦月岚点头，既然说到了自己，也就自然开始说自己这边的问题，‘根据预定的统计来说，我们过年期间的员工量是足够的。基本上可以满足从腊月二十三到初七放假以及从二十九到十五放假的轮班制度。中间这几天不重叠的岗位缺口，也没有想象当中那么大。至于客人方面，也已经将所有的客人手机号登记到系统当中，会发至少三次的提醒。’

冷如风点点头，对于这个系统提示，其实是一直都有的。但有的时候会有些在现场订房的人，这些信息就需要手动录入。其实避免错漏也是很重要的事情，‘前台方面有你和红娘子在，我很放心。那么还有谁要说什么吗？’

包颖站起来，‘现在咱们的账面资金已经进入封闭期，除了冷总您有赢基金以外，其余人的公用消费将拖到年后重新计算。有需要花钱的地方，先用信用卡透支，到时候账目代替还款，但千万不要用什么优惠券之类的东西。’

包颖的这句话，在场的几个人都是笑了出来。最终却没有多说什么。而看其他人也没有意见了，冷如风才拿出自己的平板，开始说想说的东西，‘首先，各位的意见以及工作的成绩，都是值得肯定的。当然这里面是每个酒店的工作人员努力得来的。临近年关，如果没有大湖的这个情况，咱们肯定是要开个年会说说的。但现在这种情况，我们更多要做的工作除了招待好我们的客人以外，辅助这些工人的工作，也是非常重要的事情。所以咱们的年会，推迟一下。咱们现在的会议就算是咱们的年会了。’

冷如风这么说，其他人都没有意见，纷纷表示同意。而冷如风后面说的，反而更有用处，‘那么我就得说一下咱们的工作安排了。首先米厨肯定要放假回家陪家人，而我和红娘子肯定要留下。那么剩下的大家说一说自己的安排就好。但各位不要有任何的压力，有事该回家回家。没那么多员工了，我们还能弄不利索了么？’

听到冷如风这么说，秦月岚第一个说道，‘我要留下的，父亲那边一直在忙，我也不太好意思去。至于母亲，我也不想再说什么。在酒店里面，我还能跟师父学些东西呢。’

莫朵颜跟着说道，‘我也没地方可去，现在父亲在这里，年后可能还有别的事情，但年前我一定会在酒店陪着父亲。所以我也不会走。’

韩冷爱看着二人，又看向冷如风。最后则是面向米厨说的，‘米厨你也别有压力，我也不会走了。之前回去那一趟其实已经把过年的事情都解决完了。当然我父亲不会在这里，但我没必要回去，不如在酒店里忙碌一下更热闹。’

米厨看着眼前的年轻人，有些无奈的摇摇头，‘也好，既然我接受了冷总的建议，自然是要回去的。不过有你们这些年轻人坐镇，我也放心了。有事你们随便安排厨师班，我会交代给他们的。’

冷如风也是看向在场的几人，对着几人深深鞠躬，‘感谢各位对于我的支持了。虽然我知道大家都有各种各样的理由，但是没有你们的风险，酒店的经营，不可能变成现在这个样子。还有就是，我已经拿到了预定客人的表格，这段时间也是大致分析了一下他们的喜好，所以希望米厨能够对厨房交代清楚，文件我会分给你。另外这里提前祝米厨你新年快乐了。’

冷如风已经这么说了，其他人也是纷纷给米厨拜年了。虽然距离小年还有那么一段时间，但也许到了明天，每个人都要开始忙碌自己的事情了。而米厨会更加忙碌一些，毕竟外面的野炊大锅饭，这几天还要交代给何飞和金波，他们俩人擅长的方面不一样，但这顿饭不能忽视。

所以这几天厨房应该是最为忙碌的时间。米厨也明白这些，所以欣然接受并回礼了。

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