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手放在门板,敲了敲:“有人吗?啊……”
突然。
门板倒了。
半扇门就这样倒在她身。
索性门板子薄,她使劲儿一推,门板就给她翻倒去了地。
又是“砰”一声。
紧接着,一个角落里跑出个人来:“你没事吧?”
看了眼男子,觉得有些眼熟。
“这门板,我不是故意……”
他摇了摇手,手里裂开的蒲扇跟着晃:“你人没伤着就行,我在熬药,你先等等。”
男子转身。
一瘸一拐的往里去。
她一下子想了起来。
看了眼院子,三间屋子,中间是个水缸,水缸口周有好几道裂口。
回过神来,跟着那男子去的方向。
背后角落里有个炉子。
他刚把一壶黢黑的药水倒进碗。
“你找我有事吗?”
“我要马去一趟周家庄,想请两个师傅一起。”
“咸口的。”芳草回答。
酱只有两罐子,随机加给每日20份套餐,每个饭碗里舀了一小勺而已,芳草会问那些人用过后的感受。
“麻辣口的也有人喜欢,我还没问,他们就问我那是什么,不过只有几个人。”
“你们几个喜欢哪个?”
“也是咸口的。”
她倒是喜欢麻辣口味。
螃蟹还剩七八只,煮熟后,让几人把蟹黄和蟹肉弄出来。
“掌柜的,这个拿来做什么呀?臭烘烘的呢!”
58风靡一时蟹黄包
螃蟹蒸后放凉,难免有一些腥味。
当然,还要再加工。
她在捯饬一项新产品蟹黄汤包。
在现代常见的汤包,此时还没有,更不要说蟹黄汤包。
第一步,取出蟹黄和蟹肉以后,加了调料放锅里小火熬制。
第二步,熬鸡汤猪皮冻,这一步比较复杂,杀鸡又是猪的,省略1个字。
第三步,搓面粉,拉面皮。
失败的地方就在第三步了。
蒸出来的蟹黄汤包内馅儿,气味鲜香,口感丰富,但汤包的外形不行,软趴趴的,色泽不好面皮不行。
跑了整个淮安,找了七八种面粉。
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