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第21章 风雨无阻（第3页）

叶成又去肉摊老板介绍的其他两个摊位，凑够150斤五花肉。

他没有继续增加包子的数量，任务基本上已经完成，接下来的是新任务也比较轻松，需要缓一缓。

在加上新学的手艺需要好好的研究一下，本来，他就是刚刚踏入厨师的大门，对好多东西都不太熟悉。

在拿到菜谱之前，要多多了解红案的菜谱。

这次买完五花肉顺便在牛肉摊买了些牛棒骨，特意让老板多留些肉在上面，并将牛棒骨一分为二。

买牛棒骨回来想要试一试棒骨汤。

骑着三轮车回到店里已经是将近十点钟，包包子放上蒸笼，已经是一个小时后。

多了多大半的肉馅，所有的调料搅拌好，又和一大盆白面，全部放进冷藏柜。

今天在菜市场上特意买一个类似桶一样的炖锅，心中刚想到棒骨汤该怎么做，脑海里便显现出做棒骨汤的n种方法。

棒骨冷水下锅，加入去腥三件套，为的就是中和血水的味道。

一碗棒骨汤到底好不好喝，主要还看熬煮的时间，以及熬煮的火候。

另外一种就是用什么佐料来给棒骨汤提鲜。

很快开水里浮起一层血沫，将里面的棒骨捞出来之后冷水洗干净。

这样熬煮出来的棒骨才会鲜美，没有任何腥杂味。

将熬住的汤锅刷洗干净后，棒骨再次放进汤锅里，继续熬煮，待水开之后，小火慢熬。

盖上锅盖后，小火大概熬一个小时，清水已经变成奶白色，听到门口脚步声，盖好锅盖。

见到眼前的两个身影，叶成淡淡一笑，对这两个人都比较熟悉。

一个是昨天上午就过来，吃相最斯文的那位客人唐越。

而另一位，则是让店里所有男顾客挪不开眼睛的大美女，也是今天上午买走最后两个酱肉包的客人。

“叶老板，已经差不多了，该营业了吧？”

“怎么到现在还没人，不会是包子已经卖完了吧？”

两人坐在店里，一副不吃到包子就不走的架势。

粥粥抬起头，望眼后厨，那双漂亮大眼睛写满了期待。

自从上午吃两个酱肉包之后，就坐在车里，一直等到现在。

唐越比昨天来的稍微晚一些，刚好把车停在粥粥的车后，两人一同过来的。

叶成掀开锅盖，小心的搅拌着，抱歉的笑笑，“不好意思，今天中午没有包子。”

“……”

刚刚还满脸笑容的脸瞬间凝固。

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