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叶成与几人打过招呼,,回到厨房继续忙自己的,其他人则找位置坐下,等着点餐。
处理完最后一份订单,叶成在冷藏柜里拿出填鸭,准备今天的试吃。
昨天晚上睡觉之前,他特意把整个食谱的处理顺序以及时间全都记在脑海中。
无论做哪一个步骤,他的脑海会在第一时间闪现该怎么做?需要多少时间?所需要的食材用多少量?一一说清楚。
只有彻底掌握食谱的制作流程,才能在制作的过程中把精力投放在食材上。
由于鸭子拿过来的时候已经是处理好,各个部位没有任何一点残留。
把之前所准备好的食材放入糯米,搅拌均匀,加上菜谱中备注的佐料。
先准备好的猪五花去皮切成大小相等的块状,放入糯米中,搅拌均匀后再将这些东西放进处理干净填鸭身体里。
将封口竹签封好,再放入已经提前熬好的卤汁中,小火慢煮,这些卤汁与鸭子的每一块表皮充分接触。
只是在这短短的制作过程中,鸭子与糯米还有卤汁中的香味瞬间被激发,鸭子散发着诱人的香味。
酒楼虽然饭点已经结束,可坐在店里的身影却只多不少,大家纷纷期待着今天的试吃。
这次的食材与其他食材不一样,在昨天的试吃消息中,并没有提到今天试吃的菜品是什么,这不禁让大家又期待又好奇叶老板会把什么样的美食拿到他们的面前?
王雪站在厨房门口前,用力闻着从厨房里传来的阵阵香味,口水不受控制的溢出。
这个味道不仅诱人,还让人无法抗拒,王雪闻着空气中弥漫的香味,根本挪不开脚,能任有口水在嘴里疯狂的肆意。
“在这干什么呢?”
看着女朋友的样子,郑君伟不走过去,单手搂着她的肩膀。
“当然在这里闻味道,口水都不受控制了。”
王雪下意识的吞了吞口水,偷偷瞥一眼厨房里正在忙碌的身影,这几只鸭子变得焦黄,脑海中已经开始在幻想鸭子的美味,光是味道都这么好闻,如果吃到的话,那岂不是要好吃到起飞了?
两人聊天之际,厨房里的吸油烟机突然停下,抽烟机停止工作,也就意味着老板手上的美食制作完成,赶紧走进厨房,帮忙端东西。
叶成并没有在厨房将这些食物切开,而是整个端出厨房,今天这次试吃与之前有了一个小小的改动,那就是将这些鸭子在众人面前切开。
几只鸭子放在最大的桌子旁,焦黄的颜色配上诱人的香味,将所有人吸引过来。
叶成拿着刀从厨房里出来,站在桌子旁,在众目睽睽之下将其中一个鸭子切分开。
鸭子切开的那一刻,包裹在身体里的糯米瞬间冒出。
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