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一边抢,还一边问另一样是什么。
至于那第二样,当然就是非常应景的干吃汤圆。
铺子里之前也做过糯米糍。但那是简易版本,蒸的糯米粉团直接揪成一个一个小剂子,投到黄豆粉、砂糖和芝麻混合的粉料中,做起来简单快捷得很。
这一回,却是正正经经按照汤圆的做法做的。
只是那表皮已经经过熟制,不用煮不用蒸,也不用炸,可直接入口,所以才叫干吃汤圆。
说是“汤圆”,其实比汤圆大出好几圈了,足有半个手掌大小。
它们软绵绵地趴在那里,像是一个个滚圆的白胖子,十分招人喜爱。
每一颗干吃汤圆都洁白柔软,表面附着冰霜一样的糯米熟粉,看起来如同美人细腻的肌理。
其中一半,隐约透出内馅的点点乌色。
虞凝霜:“有两种口味,一是黑芝麻花生,二是牛乳香芋,诸位可以自行选择。”
她的手艺没得说,深得众人信赖,立时就有熟客将两种口味各买了一个。
干吃汤圆用料扎实,拿到手里掂量一下,几乎如同小石蛋子一样打手。
食客刚要开吃,虞凝霜便提醒他先吃牛乳香芋味的。
他忙不迭点头照做,一口咬下,仿佛咬住了一朵沁着雨的、沉甸甸的云朵。
糯皮细腻如丝,触感顺滑,让人都不忍心多用一份力,不禁想要轻轻品尝。马上,馅料的甜蜜也触上舌尖。
芋头的香气醇厚而不争,被一点点拌进去的牛乳提亮,在口中慢慢弥漫开来。
“哎怎么样,好吃吗?”
“肯定好吃的罢?”
周围人在问,然而如同嘴巴被这绵软粘住,食客话都说不出来,只顾着三口两口吃完,又马上将黑芝麻花生馅的送入口中。
他明白虞凝霜为何让他先吃牛乳香芋馅的了。牛乳香芋的滋味清雅醇厚,而这黑芝麻花生却是那种纯粹的霸道酥香,如果先吃了它,唇舌便品不出别的味道了。
他吃得连连点头,连连夸赞。
“内馅不同,感觉、感觉这口感也截然不同了。”
牛乳香芋的内馅和外皮同样的软糯,几乎融为一体。
而黑芝麻花生,只需一口,便吃得人满嘴都是沙沙的坚果碎,偶尔还能嚼到酥脆的花生颗粒。
饼皮的软糯柔和,内馅的酥脆悦动,互相映衬,区别尤其明显。
最难得的是,两者都是甜度适中,香而不腻,既能带来甜食的欢愉,又不至于过于腻人。
对于那些“好不好吃”“哪一种更好吃”的询问,这一位食客用“两种口味再各买五个”的举动,做出了最有力的回答。
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