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李贵妃简直心花怒放,娇声唤着“陛下”,情意无限。
她靠坐赵律怀中,用银匙舀起一块奶冻,连带着一点桃胶,喂入赵律口中。
说实话,直到这个瞬间,李贵妃都在担忧这新得陛下赐名的甜品如同宫中的许多吃食一样,中看不中吃。
她初见那清炖桃胶,也觉得它涟涟剔透,好看的很呢。
可实际上味道着实寡淡,令人不敢恭维。
她状似无意,实际上在小心观察赵律,而后终于彻底放下心来。
只见赵律眼微睁大,嘴角舒展,正不自觉地点头,明显心情甚好。
就着同一个银匙,李贵妃也吃了一口,而后她便明白了,为何对吃食颇为挑剔的赵律会露出这样的神情。
先是奶香盈口——那些奶冻滑嫩嫩,稍微用力一抿就化。
用假酸浆籽来做凝固剂,其最大的特点就是成品毫不粘腻,清清爽爽的,而且毫无异味,完全保存了牛乳本身的醇香。
牛乳滋味浓厚,那毕竟是乳酪院精选了送来的,和虞凝霜在街市上买来的不可同日而语。
奶冻化开之后,接下来感受到的就是温热的糖汁。
有趣得很,这一道甜品居然还是冰火两重天,下层奶冻是冰爽沁凉的,而上层的桃胶还保持着一点温热。
甜蜜浓稠的糖汁簇拥着一粒粒桃胶,它们正处于一个极其微妙的状态,将散未散、将融未融,在水精杯的映衬下灿烂无双。
李贵妃看着看着,只觉得目眩神迷,都不忍心再吃了。
这水精杯,自然也是虞凝霜细心挑选搭配的。
在宫中做饮食,不比在家中,只管实惠美味、便宜大碗即可。
“色香味”到了此处,还要再加一个“器”字。
所谓钟鸣鼎食、象箸玉杯……很多时候,食器比食物本身,更能体现地位和财富。
因而虞凝霜才竭尽全力,将色、香、味、器样样臻于极致。
她本来想用玻璃器皿的。
小耗子去找来的那些玻璃如薄纸、如晶明,几乎和现代工艺的玻璃没什么区别了,只是多了些难以消除的手工纹路。
可在虞凝霜看来,这不是瑕疵,反而是优点,会让盛装的食物更显得波光粼粼,很适合这奶冻桃胶。
但是想起李贵妃性喜奢豪,虞凝霜这才用了更昂贵的水精。
这水精杯也好看极了,不愧是天家的东西,完美体现了这个丰饶王朝最高超的手工艺。
果然,水精杯确实更合李贵妃心意。
桃胶和剔透水精碰撞之处尤为好看,那里颜色稍浅,像是潋滟着一圈金光,圈住这神秘的汁水。
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