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第275节（第3页）

彭越说完就跑出了包房，留下楚云风自己在这里慢慢喝茶！

服务员还有些不相信，出门之后走到后面去看了一眼，发现他还真的去后厨了。

不仅去了，而且还进去了……

服务员眼神一亮，这后厨可不是随便让进的，看来今天来这包房的人不简单啊！

“搞定了，今天的菜全部都由大师傅来做，你就好好试试这刀工和味道有什么不同吧。”

彭越很快就回来了，拿起桌上的水杯一口而尽，颇有些得意地说道。

“你跟京城的酒楼都很熟吗？”楚云风看彭越如此惬意，不禁好奇地问道。

“嗨～！那还不是沾了我师傅的光，大家多多少少给点儿面子呗。

不然你以为就我这张脸，拉出去谁认识啊？”

彭越笑嘻嘻地说道，看来他自己心里还是很清楚的。

两人聊着聊着，这还不到10分钟，菜就端上来了。

这么快？

楚云风很是有些吃惊，看来这彭越师傅的面子可是不小啊！

第四百二十四章：核心机密

先上来的这道菜是普通版的宫保鸡丁，一上桌便立刻引起了楚云风的兴趣。

首先从外观上看到的第一眼就跟自己的做法不同。

传统的宫保鸡丁，花生米是不去皮的，而京城这里做的这道菜式，花生米全部去掉了皮。

不仅如此，在颜色上面也比自己做的要更加鲜艳一点儿。

传统派的厨师，特别是新生一代，做这道菜的时候，可不会去刻意追求将这道菜的颜色加深。

所以这道菜虽然很经典，随处可见，但是它的做法和样式确实是变化很大。

“宫保鸡丁，这是我们峨眉酒家最经典的一道菜式，请品尝。”

送菜的服务员是另外一位，报了菜名之后忽然发现吃饭的客人很是有些面熟啊？

到底是在哪儿见过呢？

“来吧，尝尝味道，知道你的手艺不凡，但是这里做的估计跟你做的有得一拼！”

彭越拿起筷子，夹了一块鸡肉就塞进嘴里，露出了一副很享受的样子。

“这道菜当年可是征服了不少名人啊，据说齐白石大师为了这道菜还专门给峨眉酒家画了一幅画。”

楚云风可是做了不少的功课，对峨眉酒店的发展史了解了不少。

这看也看完了，筷子上的这块鸡腿肉很快便送进了自己的嘴里，入口的瞬间便传来一股荔枝的香甜味道。

随后慢慢变成了醇厚的咸鲜，最后的余味才涌上一股若有若无的麻辣。

这便是味道给楚云风的感受，点了点头，继续感受鸡腿肉的口感。

弹牙～！

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