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第296节（第3页）

但是现在的这种做法也是经过了改良，无法真实地还原这道菜的本来面目，所以需要你自己去寻找答案。”

李老很满意楚云风之前的回答，让他去探店的目的达到了，剩下的就看他自己能够做到什么地步了，能不能达到自己心中的要求！

楚云风这才知道李老让自己来rb竟然是有三重目的，不得不感慨这姜还是老的辣啊。

一是稳固自己的心境，二是学习红烧熊掌这道菜，三是让自己将麻婆豆腐这道菜的本味儿给还原出来。

之前还以为李老答应了看他做菜这件事儿会不怎么上心，可是没想到李老竟然在自己身上花费这么大的心思，当真是让自己感触良多。

“那现在这道菜谁还能知道它原来的做法呢？”李老这样的“活字典”都不清楚的话，估计很难再去追寻它的原貌了。

“这道菜当初在万福桥兴起，那么周围的人总会多少有些印象，你可以去打听打听，看看有没有什么线索。”

李老无奈地摇了摇头，毕竟过去这么多年了，原来的地方早就已经是物是人非，能不能找到一些线索也是个未知数。

“万福桥那里我还有点儿印象，等回去了我抽时间过去了解一下，看来也只能碰碰运气了。”

对于这些历史名菜，随着时间的推移，都会渐渐地消失或者是改良一些做法，这都是无法避免的。

就像是传统川菜一样，才二十多年的时间，很多经典菜式就快要消失殆尽了，不得不说这是一个很大的遗憾。

轮到快要上锅开蒸的时候，米师傅再次被楚云风的刀工给震撼到了。

就连李老都眼前一亮。

楚云风之前获得的五彩琉璃帽，研究了一下发现，这刀工＋1的技能每次可以使用10分钟，但是用过一次之后需要“蓄能”，一个月之后才能再次使用。

为了提前感受一下技师等级的刀工，也为了让这熊掌片能够切得更好一点儿，所以楚云风赶紧“尝尝鲜”，看看效果怎么样。

果然，这五彩琉璃帽还有刀工加速20％的逆天功能，切熊掌片的时候，不仅每片的薄度完全一样，而且刀速非常的快，让人看着眼花缭乱。

米师傅彻底惊呆了……

自己几十年的刀工看上去似乎还没有楚云风的好，而且这速度，简直是比自己快上了不少。

反正就是强迫者的福音，听见菜刀跟菜板相碰的声音之后，马上就能看到一片薄片下来，节奏轻快，让人目不暇接。

在快要蒸好的时候，楚云风狠狠地拍了一下自己的脑袋，自己跟慕晴两人都忘记了带来的酒了。

于是被李老狠狠地批评了一番，然后慕晴赶紧回酒店去取，回来的时候，正好楚云风淋上了汤汁，将这道菜给做好了。

李老尝试了一口便竖起了大拇指，这味道跟自己做的丝毫不差，甚至感觉还有了一点儿青出于蓝的意思。

米师傅在慕晴打开酒瓶的第一时间就闻到了那股浓香的味道，心思早就不在这道熊掌上面了。

一开始看到这么小瓶还有些不以为意，随后便从慕晴手上抢了过来，恭敬地给李老倒上一杯，然后再一一给桌上的杯子满上。

迫不及待地吆喝了起来。

一口入喉，米师傅眼睛顿时发出了精光，连连向楚云风追问这酒的来历。

楚云风告诉了他，而且答应回国之后给他寄一些过来，这才让米师傅开心的点了点头。

美酒和好菜都是让人愉悦的事情，这出来的时间长了，就免不了想家，而李老明天就要回国了。

米师傅本想挽留李老多待两天，但是李老思乡心切，要不是为了楚云风，都不会这样远渡重洋。

所以楚云风跟慕晴还要跟李老一起回去，李老来的时候是侯会长派人送过来的，让他老人家一个人回去可不放心。

楚云风也特别想回到店里，推出自己新学到的那道平桥豆腐。

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