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第137节（第2页）
三杯鸡，鸡肉切块腌制，一杯米酒、一杯酱油、一杯茶油一起下去炖煮，这道菜有多种改良手法，许秧也有自己的心得。
鸡肉焖着的时候，许秧就先调了浆，让楚春阳他们炸鸡腿，她准备其他的菜。
三杯鸡做好放在一旁保温，紧接着就是肉末茄子煲，然后就是香辣鱼片。
香水鱼片的配菜先焯水，稍微过下油铺在盆底，然后起锅开始烧鱼，锅中下蒜末、洋葱末等炒出香味，再加入豆瓣酱。
没有火锅料，许秧找了找，加了些黄豆酱和腐乳，中小火炒出红油。
然后加热水，调味后烧开，放入鱼头、鱼骨煮一会，捞到盆中，锅中再下腌过的鱼片。
鱼片滚上几滚就熟了，许秧将鱼片捞到盆里，再舀如适量的汤，然后撒上蒜末、葱段、花椒、辣椒面。
最后锅中倒油烧热，加入放入增辣、增香的辣椒段油炸，再浇到盆表面。
“滋啦”声响起，一阵浓郁夹蒜香的香辣味在厨房里散开，很快就盖过了炸鸡腿的香味。
几人同时吸鼻子，眼睛往那盆红彤彤的香辣鱼片上瞅。
胡永康迫不及待地把香辣鱼片端到外面拼好的桌子上，掏出手机先拍两张照片。
而厨房里，许秧已经在炒藕片，藕片切得极薄，不一会就出锅了。
“你们鸡腿炸好了吗？”许秧探头往油锅里看了一眼。
“好了好了。”楚春阳拿着漏勺，把锅里的炸得金黄酥脆的鸡腿捞起来。
许秧点了点头，拿了两个铁碗调蒜泥白肉的蘸料。
蒜泥白肉肯定是要最后上桌的，五花肉切得极其薄，肥而不腻、蒜香浓郁、咸辣鲜香，别有一番风味。
为了丰富口感，许秧拿了一根黄瓜切薄片，五花肉片和黄瓜片卷起来蘸汁吃，更加爽口开胃。
许秧看着锅里煮肉的水，抓了一把洗净的油菜花丢进去，再家一点盐和香油，便是一锅清淡可口的青菜汤了。
王文川帮着拿碗筷，然后拍了几张照片发到小群里，“学校开学第一餐，幸福ing！”
叶向东发了个疑惑的表情：“是许秧煮的？”
“肯定是秧秧做的，否则老川怎么会发到群里炫耀？太过分了！！”
杨霞卿发了个流泪的表情，她也想吃许秧做的饭菜，特别是里头有好几道菜她都没吃过呢。
王文川心里有些得意，跟许秧同校还是有好处的，时常能尝到许秧的手艺。
“新的一学期，祝我们都顺顺利利的，学业有成，事业兴隆。”胡永康一看许秧坐下来，先给每个人倒上雪碧，举起杯子碰杯。
“加油！”楚春阳乐呵呵的，他很高兴。
“大家快吃饭，晚点都要去开班会。”许秧喝了一口雪碧，率先动筷子，夹起了一片肉片蘸酱汁。
肉片肥瘦均匀，鲜香爽口，吃了一块还想再吃一块。
勤工俭学的学姐本来还挺排斥吃肥肉的，但见大家吃得都香，忍不住尝了一口，顿时被这口感给迷住了。
肥肉根本就没有那种腻味的感觉，有点弹，配上蘸料，跟记忆中的肥肉跟就不一样。
听说做法不难，其他人有些心动，只要把肉切得薄一点就行了，就是调蘸料有点麻烦但也不是不能做到。
大家尝过了蒜泥白肉，就忍不住去品尝那盆香辣鱼片。
王文川尝了一口，鱼肉嫩滑，沾着酱汁入口，竟然意外的不错，跟外头店里吃的完全不是一种味道。
许秧并不常做香辣菜，无论是自己还是家里人，吃辣能力都一般。
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