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第36章 项链薯条（第1页）

夏天，红薯叶长得很旺盛。在空闲时间，开心他们就会摘下一些红薯叶做红薯叶项链戴在手上、耳朵上或脖子上，又凉爽又好玩。

这一天，彩凤来了，非得让开心陪着她去地里摘红薯叶编项链。开心没有办法，只得答应。

到了地里，红薯叶铺天盖地，红薯的梗长得长长的，正好做项链用。

开心告诉彩凤：“首先，需要选择适合制作项链的红薯叶。通常，选择较长且较为柔韧的红薯叶，这样更容易进行编织和塑形。”

开心和彩凤各自摘了一些叶子。彩凤说：“快说，怎样折呢？”开心手把手教她。开心将红薯叶的末端用手折断，然后撕下一段，重复这个过程，直到达到所需的长度。开心折着折着，突然发现彩凤呆呆地盯着自己的脸看。开心用手指点了她脑门一下，说：“瞅哪呢？看我的手！”彩凤羞红了脸，像那春天盛开的桃花。开心觉得红了脸的彩凤更好看，比那个活蹦乱跳的彩凤好看多了。

最后，开心找来一小段松针，把两头一插，一串项链就做起了。彩凤按照开心教得方法也做了几串项链。

开心突然觉得彩凤做的项链比他做的好多了，就问彩凤：“你是不是早就会编项链？”彩凤看瞒不住了，笑着说：“我早就会了。”开心说：“那你还让我教你？这不白费功夫吗？”彩凤笑着说：“我就是憋得慌，没人给我玩。我就想和你多玩一会儿，不行吗？”开心也笑了，说：“行，行，不行也没法子。”开心把两人编的项链戴在彩凤的脖子上，手腕上，耳朵上，甚至是脚踝上。彩凤更漂亮了，就像个小公主。开心呆呆地看着彩凤，彩凤被看得不好意思，就站起身来跳起了舞蹈。

到了秋天，红薯熟了。开心妈妈要做红薯干了。他对开心说：“去把彩凤叫来。她年年吃我做的红薯干，今年让她和我一起做。”开心说：“那你为什么不让别人来？”妈妈说：“别人笨手笨脚的我还看不上呢！”

开心见了彩凤不情愿地说：“小祖宗，我妈请你过去。”彩凤答的倒挺快：“好嘞！”

彩凤到了开心家和开心妈妈一起把红薯的表面清洗干净，然后削皮切成条状，红薯条和手指头差不多粗细。切好的红薯马上放在另外一个水盆中浸泡，去掉表面多余的淀粉，这样有助于防止红薯表面被氧化变色，同时还能锁住红薯里面的糖分。全部切好之后放在水中浸泡一会，当然也可以放水里放一些食盐。

妈妈让开心烧水。水开之后，彩凤先放一部分红薯进来。煮5分钟左右煮至断生。之后，彩凤立马把薯条捞出来控干水分，把它摆在干净的案板上面，由开心搬着放在太阳底下晒。

外边晴空万里，晒了2天左右，红薯干味道特甜，表面的糖分也少，一块跟一块全部分离开来，不会粘在一起。制作成功！

开心妈妈给彩凤装了满满的一口袋薯条，对彩凤说：“闺女呀，咱们村说婆家说的早，你妈跟你说了吗？”彩凤扭扭捏捏地说：“还没呢，我还小，不着急。”开心妈妈接着问：“你想找个啥样的，要不要婶子给你参谋参谋？”彩凤羞得脖子都红了。她一把拽过口袋，一边往外跑一边说：“就开心那样的！”开心听了，羞得也跑了出去。开心她妈看看开心他爸，两人相视一笑

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