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毛血旺(第2页)

项嘉说想吃辣,那就奢侈一回,做盆毛血旺。

整块的牛油火锅底料、鸭血、毛肚、黄鳝、午餐肉、黄豆芽、豆皮、莴笋等各类食材采购完毕,两个人又在卖花的小摊上停留。

鲜切花养不了几天,价格也不便宜,不够经济实惠。

“要不买盆水仙?”程晋山见项嘉感兴趣,积极出主意,“这盆红花也不错,过年看着多喜庆?”

项嘉最终挑了几颗风信子的种球,又买了配套的玻璃瓶,打算水培。

总共叁十多块钱,还送叁瓶营养液,老板挺实在。

风信子耐旱耐寒,很好养,开完花还能当绿植养一段时间。

“想不想再养条狗?或者养只猫?”程晋山绞尽脑汁唤起项嘉对生活的热情,“热热闹闹的,多好玩?”

项嘉犹豫片刻,摇了摇头:“挺麻烦的,不要。”

她觉得她和程晋山的关系还不够稳定。

万一他哪天改变主意,宠物什么的,都会变成累赘。

程晋山也没勉强,买了几个球形彩灯,说是要挂在院子里做装饰。

回到家已经是下午四点半。

正宗的毛血旺,离不开黄鳝和鸭血。

大部分食材,都要在滚水里烫熟备用。

程晋山在厨房忙得热火朝天,时不时扯高嗓门问个问题。

项嘉在客厅种花。

风信子要用灭菌灵泡一会儿,剥掉干瘪的外皮,才能养好。

玻璃瓶装满水,加几滴营养液,将种球的根部泡进去,放在黑暗的柜子里,促进生根。

七八天后,根须长得足够长,再拿出来晒太阳,两叁天换一次水,很快就会长叶开花。

她洗干净手,来到厨房。

程晋山已经将材料准备好,殷勤地过来给她系围裙,站在旁边观摩学习。

锅里加少量油,爆香葱、姜、蒜、花椒、干辣椒,加入牛油底料翻炒。

等牛油完全融化,倒入昨天剩下的半锅鸡汤,煮沸之后,加入鸭血、毛肚、黄鳝、午餐肉,略煮几分钟,生抽、料酒、糖、盐调味调色。

盆底铺上烫好的嫩莴笋、黄豆芽、豆皮,将煮好的菜和汤倒进去,另烧热油泼在顶上,激发鲜香。

撒葱花、香菜、熟芝麻,一盆辛辣红亮的毛血旺大功告成。

程晋山边看边在手机里记,等她做好,闻着香浓气味,口水都要流出来。

他连吃好几碗米饭,抹抹嘴打了个饱嗝儿,恋恋不舍地看着红彤彤的汤汁:“吃完别倒,我明天早上用这个汤下面条。”

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