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“课本就不消再找了,我已经跟女婿亲兄弟拿到了,女婿说明天就给我送过来,我虽说是个小学教师,但也看过好多高中课文,也晓得些,可以给你辅导。”钟先生一脸慈爱地道。
杨小娥还能说啥,只一个劲地点头。
对于钟先生的大恩大德,杨小娥没啥报答的,把钟先生留下来,给做了一桌子的菜,上好的五花猪肉,洗净后切成方块,搁料酒泡个四五分钟的,再捞出来沥干水。
锅热后放冰糖炒,再倒猪肉进去,让糖裹在猪肉上边,加水淹没肉,再丢进几段葱,姜片,大火烧开四五分钟的再改小火煮,直到肉变烂了为止。
盛出来装在盆里的红烧肉,红扑扑,亮晶晶的,看着就香,吃起来,肉质滑嫩,入口即化,让人回味无穷。
晓得钟先生老了,牙齿不好,这红烧肉做的到位刚适合,听到后院传来母鸡咯吱咯吱的叫声,杨小娥手搁围裙上擦了擦,走出厨屋朝后院鸡窝走去。
弯腰用手摸了摸,四五个鸡蛋,其中一个刚下的,还透着热乎呢。
全数拿走,搁碗柜里寻个不锈钢碗,鸡蛋嗑开后放里面,那筷子搅拌,再搁点水,放在蒸笼里边蒸个七八分钟的。
端出来后到点香油,撒点香菜末,香嫩软滑,最适合老人家和小娃娃吃了。
再来一道凉拌蒜蓉茄子,洗净的茄子上蒸笼大火蒸十分钟的,取出来搁盘子里拿刀子划成一条一条的,加盐巴,生抽,味精,撒上拍碎的蒜,浇上热油。
吱吱响的声响伴随着香味从厨屋飘到张家院外,路过的人纷纷停下来,闭上眼睛吸了吸鼻子,口水都刈流出来了。
现在村子里在杨小娥的带领下,一般人吃喝不愁,肉这种东西一个礼拜也能吃上一回,嘴馋的婆娘隔着院墙扯着嗓子喊,“小娥,你这是做啥菜,这香?”
杨小娥搁厨屋里听见,笑着走到厨屋门口,朝院墙外喊,“婶子,是凉拌蒜蓉茄子。”
“哟,茄子还能凉拌呀?”
“是啊。”
“小娥,跟我说说,等下回家我也给我娃娃做。”
杨小娥也没嫌弃霸占时间,笑着道:“婶子,先把茄子洗干净搁蒸笼蒸熟,再拿出来划成一条一条的,撒上盐巴和蒜末这些,最后浇上热油,简单着呢!”
“成,成,小娥,耽误你时间了啊!”
“没事,婶子,要不进来一块吃?”
“不了,不了,你忙,我自留地还有几颗青菜苗没浇水,这去忙了。”婆娘心里满意得很,扛着锄头嘴里哼着小曲,地里就有茄子,等会就摘回家试试。
这杨家二丫头,心肠好着呢,自个跟她没亲没戚的,上回朱美丽闹事还围观看热闹呢,这要是换做别的人,肯定心里还气着呢,不带搭理的。
可杨小娥人事情过了就过了,见人乐呵呵,该叫啥就叫啥,问啥事情晓得的也毫不吝啬传授,真好。
三个菜都盛了端到桌子上,钟先生负责烧火,看着这些才,尤其红烧肉满满一大盆,面上难掩的可惜,“小娥,你做这多,浪费了。”
“不多,吃得完。”这是她故意的,钟先生腿脚不方便,这会是傍晚,吃了没吃完了就给装起来让钟先生带去,晚上气温下降,放不坏。
周婶子齐婶子,一人推着三胞胎婴儿车,一人手牵着欢欢从外边回来,还没屋子就闻到肉香味,周婶子嚷嚷道:“小娥,你这是又做啥好吃的呀?”
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