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第七百四十六章 找上门来的主顾（第3页）

燷油有两种方式，一种是直接把肥肉和油一起在锅里，基本上是要把肥肉里的油全炸出来，最后剩下的是油渣——其实也就是已经干透了的肥肉。

还有一种则是肥肉和瘦肉相间的，加上板油燷上，但并不把肥肉和油炸干，只需要把板油液化，把肥肉里的油出来大半。

这时候锅里不光有油，还有小块的肉，盛出来放进缸里或者搪瓷盆里的时候，上面的油将下面的肉给掩住了，就像处在真空里一样，不接触空气，就不会坏。

老罗叔也是有过这样经验的，他笑着说道：“那是，那时候能吃点油滋拉子，就跟过年似的。”

胡科长连连点头，深有同感的样子。

之所以不把这个叫油渣，是因为油渣在这个时候有个专门的东西，就是葵花籽、油菜籽轧完油后剩下的废料，那玩意儿叫油渣。

“老罗同志，你这里有多少牛羊？”

“二百四十九只羊，十八头牛。

这羊里面有四十一只带羔的，这些春节前后可能就下羔子了，牛倒是都可以宰。”

两百多只羊，糖厂这边肯定是够了。

毕竟不可能每个人发一只羊，能发几公斤肉就不错了。

所以后勤科不需要直接按人头每人采购一只羊，只需要采购几十只就够分了。

按现在李龙的这些羊的重量，可能还会比去年少买几只。

当然胡科长也不可能少买，多给大家分点肥肉，羊的只数差不多，但分到每个工人手里的肉多了，那大家咋也得记他一份人情吧。

胡科长心里盘算着，五十只羊，应该够了吧？

要不再买两头牛？这牛也不错啊，牛肉虽然比羊肉贵，但牛肉好啊。

他看了看这个圈，突然扭头问老罗叔：

“老罗同志，这是个新圈是吧？”

“是啊，秋里才盖起来的。”

老罗叔实话实说。

他对糖厂的人可友好了，毕竟那些糖渣是糖厂无偿给他们的，虽然拉过来要运费，但自己去拉不也得出人出车出力吗？况且还拉不了这么多。

队里不是没人想过这去糖厂拉渣，但除了那几家有拖拉机的，其他人哪怕用驴车马车拉，那能拉多少？能有这汽车五分之一多吗？

好像没有吧？

“那边是不是也是圈？”

胡科长指了指老圈说道，“那里面是不是也养东西了？”

“嗯，那边养的是野猪，狍鹿子，马鹿……”

老罗叔说道。

“啥？这也是李龙的？他还养这些东西？”

胡科长有点意外，“多吗？”

“反正不少。”

老罗叔嘿嘿笑着，“领导，要不要看看？”

“看，那肯定要看看！”

胡科长有些惊奇意外的说道。

他还没见过这种养殖马鹿狍鹿子和野猪的。

动物园里见过，但那不一样。

刚进老圈院子，胡科长就听到了野猪的哼哼声，这声音他很久以前听过，那时候还是去帮着兵团的职工挖甜菜，而那时候野地里秋里也是有野猪的，会拱甜菜吃。

多久没听到这样的声音了？

胡科长一边怀念着一边走到了圈里，看到了里面的大大小小的野猪。

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