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恰好正在这时白竹过来找竹伊,刚走到洞口突然看见一道人影一道风似地卷过他身旁,空气中浅浅地泛起臭气。
白竹疑惑地挠了挠头,突然看到阿草和红果跑了出来,他拦下阿草,“伊崽儿呢?我找她有点事。”jsg
“刚……刚才跑出去的就是伊伊,她拿着黑岩兽的肠子就冲出去了……”阿草一时震惊地有些结巴。
白竹惊诧地扭头,朝着竹伊消失的方向跑去,边跑边喊道:“伊崽儿,肠子不能吃啊!里面有粑粑的!”
此时竹伊已经跑到了河边,将肠子扔在岸边用石头敲打。白竹一路大喊着找到她时,竹伊手中的大肠已经清洗好了大半。
她听到白竹的大喊后眼前一黑,不敢确定地询问道:
“族长叔叔,你这是为了找我喊了一路吗?”
白竹憨憨地点头,“对啊,那个肠子好臭的,不能吃哒。”
竹伊……竹伊已经不知道该说什么了,她一想到白竹这么一路大喊着跑来,能听到的族人都听到了就觉得眼前发黑。啊啊啊我的一世英名啊!
她按捺下自己绝望的心情,耐心解释道:
“这个清洗完里面就不臭了,做出来很好吃的,不信到时候你可以尝尝。”
白竹还是有些不信,想到竹伊以往做的东西都很好吃,勉勉强强地答应了下来。他蹲下来凑到竹伊身旁,同她说起自己的来意。
原来白竹看到竹伊带着幼崽们养殖的兔子和竹鸡涨势良好,过来问她其他的大型一点的动物是不是也可以养殖起来。
竹伊有些惊讶,没想到白竹竟然是族中最先被启发养殖想法的兽人。她爽快应答,“当然可以啊。如果能抓到黑岩兽、牛羊的幼崽都可以养起来。不过食肉的动物就不太行了。”
白竹激动地应了声,“那以后我带狩猎队出去打猎时注意这点能不能活捉几只回来。”
“如果有带崽或者怀孕的牛羊带回来更好,可以喝奶。”竹伊补充道。
白竹兴奋地起身去找狩猎队的成员商量这件事,看看怎样在不伤及动物的情况下将它们捕捉回来。
竹伊这时也已经清洗好手中的肥肠了,拿在手中慢吞吞回到山洞中,所幸路上并没有遇到什么族人。
她拿起石刀,将肥肠和其他内脏切成小块。
起锅烧水,将这些日子采集的野菜以及竹笋扔进去汆熟,捞出盛在盆中。
另起一锅,挖出两勺兽油融化,先放入切碎的葱姜果,紧接着将一把切碎的辣椒同着花椒粒一同扔进去爆香。花椒辣椒和葱姜果在滚烫的油中打转,发出吱吱作响的声音。
随着时间的流逝,辣椒的红色渐渐浸入油中,将金黄的油脂逐渐染上辣红色。竹伊闻着空气中散发出的辣香味,将石板上切成段的蒜苗倒进锅中。
翠绿的蒜苗甫一入锅就和热油呈现出激烈的反应,辣红鲜明的颜色中映着青翠的点缀。香味层层地盘旋上来,带着复杂又淳朴的香料气息,漫卷住整个山洞。
蒜苗炸到略有变色时,竹伊倒入半锅清水,红油反应迅速地飘到水面上,随着水面的沸腾不断飘动。
将血片和处理好的肥肠放入锅中煮至入味,竹伊将撕成条状的毛肚在锅中煮到蜷曲迅速捞出到一旁的盆中。再下入汆熟的野菜和竹笋,满满当当地倒入盆中。
还缺最后一个关键步骤,竹伊在毛血旺上方放了一小把蒜苗末,泼上热油。
蒜苗在热油的作用下迅速融进原本显得有些不相匹配的毛血旺中。原本已经被食物悄悄掩藏起来的香气在热油的激发下迅速脱离束缚,尽情在空气中舒展着身姿。
红艳艳的辣椒段夹杂在红彤彤的血片与嫩白的竹笋之间,不时点缀着几颗翠玉般的蒜苗段,棕红色的肥肠掩映在辣椒段间,带着香气扑鼻而来,让人看着不由得食指大动。
用筷子挟起一片血片,红红的辣油顺着筷子滴落下来。嫩滑鲜美的血片在烹饪后摆脱了腥气,带着麻辣鲜香的滋味在口中一往无前。嫩、滑,是和嫩滑的鱼片截然不同的口感,却又在某种程度上达成了微弱的共鸣。
清洗得干干净净的肥肠浸泡在红油中,辣意强势地逐去了肥肠中的腥臭,赋上麻辣的滋味。软糯厚实的肥肠伴着红油进入口中,一口咬下,层层油脂在口中随着辣意爆开,浓郁醇厚的汁水迸溅而出,溢满了口腔,让人忍不住弯起眼睛细细享受这份美味。
再吃上一口鲜嫩的笋片,脆嫩的笋片和野菜带来清爽的气息,带走了油脂过多导致的腻味。又因为不同的口感,将毛血旺整体推上新的层次。
满满一筷子塞入口中,清脆的笋片、肥嫩的野菜、软糯醇厚的肥肠同嫩滑的血片交织在一起,在唇齿间刷足了存在感。
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