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第45章 老板你这也太帅了45（第2页）
沈秋的锅比较大，二十只虾，一锅就能放得下。
所有的虾，摆放整齐，煎到一面变红之后，沈秋抓住锅柄，往上一翻，锅里的虾就像是排练好了一样，听话地翻了过来。
“好帅！”
“老板你这也太强了！”
“什么？！怎么了？！”
唐祐和翁钰，都看到了沈秋的操作。
沈鹿鸣在做手工，没看到沈秋的操作，听到惊呼声，才赶紧询问怎么回事。
翁钰说道：“你爸爸刚才颠勺了，超级帅！”
“我也要看！”
沈秋说道：“让奶奶抱着你们，离远点看。”
“奶奶抱不动我们三个！”
“那就一个一个来，我给你们表演一下。”
沈秋翻锅的动作很稳，三个女儿起来，依次看了一遍，这才心满意足地坐回去，兴奋地说着话，讨论沈秋刚刚的动作。
一锅虾被折腾了几次，沈秋这才开始调味。
把虾拨开，在油里放入姜粒和黄酒。
姜能祛腥，也能祛寒，要多放一些。
待会收汁的时候，都会沥出去，不用担心吃到姜米。
盐放了有六克，然后是十五克冰糖。
待会收汁的时候，汤汁里的糖会变色，让汁变得更红更亮，更加好看。
调完味道，要补一些水，然后盖上锅盖，转成小火，开始焖制。
中途最好不要掀盖，会影响菜的味道。
接下来就是等了。
沈秋兑换出的菜谱，让他对食材有着精准的把握。
入锅的虾是六头大小，差不多17厘米。
焖个15分钟就行。
等菜出锅的时候，沈建业拎着馒头，端着米饭进了店里。
刚一进来，沈建业就动了动鼻子：“什么味道，这么香。”
陈敏看到她老公来了，立刻起身：“我剪了一半了，剩下的交给你。”
“行，来了。”
沈建业接手，在陈敏的指导下，处理起了剩下的虾。
15分钟一锅。
沈秋掀开锅盖。
虾的鲜味、葱姜花椒油的香味，扑面而来！
沈秋检查了一下虾的状态。
虾色红润，熟度刚好。
把虾盛出来，放进餐盒，然后沈秋把汁倒出来，沥掉姜米，然后把汤汁倒回锅里，大火收汁。
等到汤汁浓稠，从浅黄色变成了枣红色，淋一勺花椒油，然后出锅，把汁淋在虾身上。
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