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首先是准备食材,做【四川担担面】必备的几个材料:猪肉馅,生菜,豆芽,熟的花生米和黄豆,红油!这些材料同时也是四川人非常喜欢的小吃!
接着是架锅烧开水!!水开了以后,上面铺一层笼屉布准备蒸面条,将把面条平铺在笼屉布上,开始蒸面!!
大约10多分钟之后,将蒸好的面,稍微放凉一下,这期间秦寿还不忘记用手轻轻地送一下,这个过程千万不要让面黏在一起。
再来是剁肉馅,再将剁好的猪肉馅放入油锅之中!!
开始炒肉末,变色以后开始加调料,加入红油,芽菜,生抽,咸盐,鸡精,把肉馅炒好备用。
做到这里的时候【四川担担面】已经完成了一大半的工序!
而秦寿不由暂停了下来看了看其他人,只见其他厨师还在起步阶段,几乎每个人都在弄面团!
唯独那个东江管的小韩速度非常快,这厮的进度居然和秦寿的差不多,已经开始再往锅里扔面了!
“这家伙,速度居然跟我不相上下!!”秦寿在心里小小的吃惊。
而小韩也将头抬起,两人的目光正好对视在了一起!!
“刺啦”两人眼神似乎发出了闪电撞击在一起,从对方的眼中都看出了升起的战火!
相互盯了对方几秒之后,两人将目光重新收了回来,手上的动作比刚刚居然又加快了!
这两人都想抢夺这第一名额的席位,同时也在暗中较量厨艺!
“老子的第一名额决不让给你这个光头强!!”这是秦寿现在心里的想法!
“开什么玩笑,如果让一个小鬼都抢在我的前面,这让我东江馆颜面何存!!”这是小韩内心的想法。
都是两个不服输的家伙!!
而那边的阿飞看到秦寿和小韩的速度居然那么快,手中的动作也是加快了几分,一场暗斗已经开始展开!!
……
现在秦寿已经开始煮面,等到水半开的时候下擀好的面条!等到水沸腾把面捞出,接着将生菜焯一下水捞起!面也捞起来备用。、
最后的步骤,开始配酱料:红油,生抽,黑芝麻酱,鸡精,花椒粉,香油,咸盐一小勺,白砂糖两小勺,放在一起,将其与面条搅拌均匀!!
将适当的生菜加入,放上焯过水的豆芽,浇上肉酱,和红油酱料,撒上熟的花生和黄豆,浇上面汤,撒上白芝麻,葱碎!!
如此一来这道【四川担担面】就算正式的完成了!!
此刻食神系统的声音在脑海响了起来:“叮咚,宿主成功完成菜肴【四川担担面】,原本品质s,由于使用了技能【瞬间切刀法】和装备【阿贝师傅的菜刀】菜肴的品质+1,【四川担担面】最后品质ss,恭喜宿主!”..
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