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利索的苏念熙,麻溜地在后院,自家男人特意木制的天然冰箱内,刨出了几根品相绝佳的排骨来。
蓦地,取完排骨的苏念熙宝子,受惊的小鹿一般,咚咚咚地跑向了主卧室内;萌萌哒的她,瞄了眼在炕头上,那个正在滴答滴答跳动,富有时代性的机械式三五牌小坐钟。
“嚯嚯——”
“小家伙,再两个小时,就十一点三十分了。”
可爱的苏念熙同志,一个激灵,小声地嘀咕了下。
时间紧,任务重——
接而,苏念熙宝子,电光石火般,“歘”出了卧室,“飕”进了厨房。
……
瞧着盆里,那被冻得硬硬邦邦的,几根品相绝佳的排骨。
聪慧的苏念熙宝子,漆黑的瞳仁,?滴溜溜地转溜了下;随之嘴角一扬,二话不说,携着两个勾人的小梨涡,立马往方才已涮好的锅里,倒了一定量的水。
倒完水后,她不带停留地往土灶口而去,Q弹的P股“啪嗒”一下,坐在了小方凳上,得心应手地生起了火来。
田螺姑娘的苏念熙,并没有把水烧开。
她在锅里的水,水温大约达到40℃左右的时候,就速度地把灶口里的火,退掉了,并起身,到灶台前去了。
灶台边灵活的苏念熙宝子,“嗖”地一下,一个漂亮地侧身,快速地取了一勺食盐,掉头就往锅中的水里加。
手脚麻利有苏念熙。
锅铲子,滑拉一下,就到她手里了。
她迅速地在锅里,把食盐搅拌均匀,让其融化开。
继而,她把灶台上,盆里的那些已经洗干净,被冻得硬邦邦的排骨,一咕噜地倒进了40℃左右的温水锅里。
苏念熙宝子,取了双筷子,将冻得硬邦邦的排骨,一一调整了下方向,使它们全部能被温盐水浸没住。
“……”
“嗯——”
“好了——”
“浸泡15分钟,就可以解冻了。”
21世纪穿越而来的美食达人——苏念熙,得意的,双手一拍,娇糯地说道。
嗯呖,苏念熙正在对冻排骨,进行了快速解冻。
食盐中是含有氯化钠是强电解质,可以促进冻排骨上肉吸水,并且能降低水的冰点,让冰块快速融化,而且还能保持肉质鲜嫩,营养也不会流失,和新鲜肉差不多。
当然,口感最好的解冻方法,肯定还是自然解冻。
“……”
“月月妹子,你,你闻到了没有???”
“香,好香——”
“俺娘啊——”
“忒香了!!!”
四团秦浩华副团长的媳妇儿——龚金平,在六团石三虎副团长家,正和石副团长的媳妇儿宫月月唠着嗑。
嗅觉灵敏的她,猛地闻到了隔壁苏念熙家红烧排骨的霸道味儿,一咕噜地咋呼道。
“这,这谁家在煮啥子,咋就这么香哩?”
“俺,俺上过国营饭店。”
“这香味儿,绝对比国营饭店的香——”
“啊——”
“香,好香——”
胖囤一个的龚金平嫂子,一边使劲地拉长脖颈,不停歇地扇动着鼻翼,狠闻着,一边激动不已地哇啦道。
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