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“卿卿真聪明,那卿卿知不知道麦芽糖是用什么做的?”
“麦子吗?”
“对,但也不单单是麦子,还有打碎的玉米。”
“哦,还有玉米。”众人惊奇。
冯爷爷紧接着领着众人到了后院,后院有很多在棚子底下放着的密封黑瓷缸。
有人好奇的上前看了一下,是正在发酵的麦子和碎玉米。
“就是这样发酵好就成麦芽糖了吗?”小桃子难得的先开口,趴在缸边上不肯走,大有等着麦子成麦芽糖的趋势。
卿卿和小宝过来。
小宝点点头:“应该是的。”
卿卿摇摇头:“怎么会,如果那么简单,那我们就一人抱着麦子和玉米回去就好了。”
徐凡点头复议:“一人一个缸抬走吧。”
不过大家都是开玩笑,没有认真真抬走的。
都跟在冯爷爷的身后,等着看他怎么制作麦芽糖。
“本来呢应该从第一步开始教你们的,但是因为比较耗时,所以我这边就简化一下步骤,跟你们说一下。”冯爷爷走到一个实木的桌子旁,桌子上面已经摆好了麦子和玉米之类的东西。
说到麦芽糖,冯爷爷的神色都严肃起来,指着面前的麦子和玉米:“这是晒干脱壳后的麦子,这是打碎的干玉米粒,要将这个麦子泡在水里一天一夜之后捞出来,再晾个三四天,把它压碎。”
“然后这个玉米碎也要泡,泡好要蒸,不要让它放凉,要还热的时候倒在这个麦子里。”
“再去发酵,发酵五六个小时,出来之后的汁水去熬,熬得时候一定要搅拌均匀,不然这个糖就糊了,然后等着放的差不多定型的时候用手去扯,扯好了去切,切好了凉了就是麦芽糖了。”
冯爷爷说的详细,大家都认真的点头听着。
以为冯爷爷说完每个人都可以拿着麦芽糖回去交差了。
谁曾想冯爷爷打开棚子下面几个大缸的塑料布,说:“正好今天我有发酵好的麦芽汁,你们来熬糖吧,熬好了晾好了,你们就拿回去交差。”
“啊?不是说让我们拿着您那个牛皮纸里的吗?”李正权最怕这些了,因为他人笨,怕自己搞砸了。
“那是个包装纸,里面什么都没有,是泡沫。”冯爷爷笑着。
李正权有些硬着头皮搞不来了。
但是泉泉积极:“我要熬糖,我要熬糖,我学会了自己做着吃。”
李正权拽了拽他:“臭小子,那要是学不会呢?”
“那你学啊,你学会了做给我吃,一样的,反正都是我吃。”
他盘算的到是挺好的,就是不吃亏。
许杨看着从刚刚开始就一言不发的卿卿,蹲下来问她:“卿卿是不是有点热?怎么不说话?”
卿卿摇摇头:“不热,许杨哥哥,只是你看,小宝有没有长大很多?”卿卿歪着头,圆溜溜的大眼睛盯着他一眨一眨的。
许杨好奇的去看,就见小宝和小桃子手牵着手,还在围观发酵麦芽糖的大缸。
“没有长大很多啊,小宝不还是小宝?”
卿卿噘着嘴,小手伸出一根食指,莲藕般的手臂摇了摇:“不是哦,你看小宝,他敢和除我之外的小朋友玩了,他还敢一个人围着那个大缸转呢。”
许杨知道小宝的事情,也知道卿卿和小宝的关系情同姐弟。
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