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19第 19 章（第1页）

伙计来上菜，打断了谢知微和裴定澜各自不安分的思绪。

先端上来的是雪泡缩脾饮。

玻璃似的碗盏里盛着淡琥珀色的饮子，几片薄荷叶点缀其间，看着就清凉。

谢知微端起来抿了一口，入口酸甜清爽，带着淡淡的中药香气，却不苦不涩，反而有种说不出的甘润，关键是一点都不像牙膏

“好喝。”谢知微又喝了一大口，“这是用什么做的？”

裴定澜也喝了一口，说：“乌梅、砂仁、草果、甘草，名字叫缩脾饮，其实就是解暑的方子，夏天喝最好，不过这会喝也不差。”

谢知微点点头，又喝了两口才放下。

第二道是水晶脍。

这道菜端上来时，谢知微眼睛都直了。

青瓷盘里铺着一层薄如蝉翼的生鱼片，每一片都切得晶莹剔透，能看见底下盘子的花纹，鱼肉雪白，边缘带着淡淡的粉色，摆成了一朵花的形状，旁边配着一小碟酱汁，应该是姜醋汁，里面加了切得极细的葱丝和香菜。

谢知微夹起一片鱼脍，在酱汁里轻轻一蘸，送入口中。

鱼肉入口即化，鲜甜嫩滑，姜醋的微酸恰到好处地中和了鱼生的腥气，只留下满口的鲜香。

“这鱼……”谢知微含混道，“是什么鱼？”

“鲈鱼。”裴定澜说，“今早刚从送来的，养在后院的水缸里，现点现杀。”

谢知微又夹了一片，这次没有蘸酱汁，直接送入口中，品尝鱼肉本身的味道。

清甜、鲜美、带着一丝若有若无的甘香，完全没有腥味。

“好吃。”谢知微赞叹不已。

裴定澜这位世伯家的姑娘太厉害了，怎么能做出这么好吃的菜？优秀优秀！

裴定澜看谢知微吃得开心，自己也夹了一片，慢慢嚼着，目光却一直落在谢知微脸上。

第三道是鸡蕈清汤。

这道菜的盛器是一只小巧的白瓷盅，盖子顶上捏着一朵莲花的形状，很是精致漂亮。

揭开盖子，热气袅袅升起，一股浓郁的菌香混着鸡汤的鲜味扑面而来。

汤色清澈见底，金黄透亮，里面飘着几片切得薄薄的鸡枞菌和几丝撕成细丝的鸡肉，没有多余的配料，简简单单却香得让人咽口水。

谢知微拿起勺子舀了一口汤，送入口中。

汤入口的第一感觉是“清”，没有任何杂味，纯粹的鸡汤和菌汤的鲜，然后是“醇”，那种鲜味在舌尖上慢慢化开，像一层一层的水波，从舌尖蔓延到整个口腔，最后顺着喉咙滑下去，留下一股温润的回甘。

“我家的厨子能不能过来学习学习？”谢知微是真爱吃，“我可以出学费。”

裴定澜认真思索了一番：“应该不行，这是人家的不传之秘。”

谢知微又舀了一勺，这次连带着一片鸡枞菌一起送入口中。

菌子柔韧爽滑，咬开后鲜汁四溢，和鸡汤的醇厚交织在一起，好吃得让人想把舌头都吞下去。

谢知微放下勺子，认真地看着裴定澜：“裴定澜，你今天带我来的这个地方，以后就是我心目中的京城第一了。”

裴定澜挑眉：“丰乐楼呢？”

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