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8焦脆薄皮香喷喷的大煎饼（第2页）

点完卯到蔡河天已经大亮，第一艘船到码头，徐兆已经早早到此。

“今日可还顺利？”

王洲一说出话来就见了雾气，总觉得这秋日还没过几天，就要入冬似的。

徐兆点头，“嗯，单子我又对过一遍。”

沈嫖起床后，就看腌制一晚上的萝卜，脆生生的，有些酸味，这个就刚刚好，正好可以配着热干面一起吃。

外面汴京的“菜篮子”

已经进城，有些挑着扁担就在叫卖。

沈嫖打开门正准备买点，就碰见隔壁的赵家婶子手中拿着两把韭菜。

赵婶笑着迎面走来，“正巧呢，我家那一片韭菜地长的快，我特意给你割两把，你回家给穗姐儿炒着吃。”

沈嫖应声谢过接到手，想着院子里也没种满，也应该辟出来一小块来，她把韭菜放家里，出门买些今日中午开店要用的，就回来了，正巧在门口碰见一位瞧着年轻的郎君。

“这位公子，有何事？”

陶谕言从小也算是锦衣玉食，酒楼常客，未曾到过这般的小店，一时之间还有些局促。

“我来买昨日的热干面。”

沈嫖篮子里是买的新鲜的小葱，她买的多，准备趁着还未入冬，就种下，能保存的时间久一点，“对不住啊，热干面要等到晌午才卖呢，现下没有。”

陶谕言觉得自己冒犯，双手举起行礼，“那等我晌午再来。”

他一定要给邹远买来，不然那小子要日日讲。

沈嫖把门关上，葱暂且没管，穗姐儿已经自己起来洗漱好在温习昨日识得字。

“穗姐儿歇一歇，你来帮阿姊摘韭菜，我做早食。”

穗姐儿搬个小凳子就坐下来，一根根择的格外细致。

沈嫖把家中的小炉子点开，又拿出铁鏊子放在上面，等着热起来，她到厨房里盛出来小半瓢杂豆面，面有些细微的颗粒感，平日里汴京人用来熬粥，她加水搅拌成面糊。

水灵灵的韭菜择好切碎，加上葱花，用盐五香粉芝麻油凉拌，再打上两个鸡蛋，铁鏊子也热了，鏊子上刷一层油，再把面糊摊上。

穗姐儿在一旁看的稀奇，“阿姊，这个是什么？”

“杂粮煎饼，一会你尝尝看好不好吃？”

沈嫖跟她说着话，手中也不停，没一会薄薄脆脆的圆饼就成了，放到竹筐中，又煎上一个，等差不多好的时候，把简单调拌的韭菜摊在上面，把刚刚那个盖上，铁鏊子一会就把两个饼烙的焦脆。

沈嫖盛出来从中间切开，放到盘中，让穗姐儿先尝尝。

煎饼外面是杂粮面，十分焦脆，里面的韭菜和鸡蛋已经完全熟透，冒着热气，穗姐儿一口咬下去饼皮脆的掉渣，她还差点烫到。

沈嫖把控着量，就做了三个，基本上面糊和菜就都用完，杂豆面是原主之前买的，杂豆面比普通面粉更便宜，厨房里还有半袋子的绿豆，她先吃上一口，杂豆面的饼皮比普通好面的更香，韭菜是今晨刚刚采摘的，十分新鲜，味道刚刚好。

早上能吃上一个杂粮煎饼，不腻还更香，三个大煎饼，她们俩一口气给吃完了。

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