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第29章 焦脆的芝麻烧饼配辣椒油 此去愿郎君（第2页）

何疆去端起自己的那碗，坐下用筷子夹起，里面的面食还是一样的多，这么一碗他是肯定能吃饱，其实从小到大他并未吃过羊肉，这还是头回，羊汤喝起来是更暖和，鲜味足，可他最爱的还是面条，沈小娘子做面食的手艺真好。

沈嫖今日的凉菜准备的也不多，大概也就十五份，晌午还没开门就有卖出去两份，这会吃饭也卖了七八份，还有剩余。

吴二郎身高体壮，吃的也多，结账时还在往那凉菜瞧，“沈小娘子，凉菜我想到晚间打包带回家。”

沈嫖看除了给陶谕言留下的一份，还有两份，“好。”

她想着另外一份，晚上烙烧饼吃，她和穗姐儿两个人吃刚刚好，也不浪费，刚刚出炉的烧饼上还要抹些辣椒油，烧饼表面撒上芝麻进行烤制，芝麻经过大火烤制后香味溢出，这样的烧饼又香又脆。

郑菓这会提着食盒都格外小心，里面还有热乎乎的汤面，到铺子后平稳的放到小桌上才下意识的松口气。

郑娘子洗过手就先过来吃饭。

“今日回来的慢点。”

郑菓二话不说还是坐在一旁先吃自己肥肠包子，一定还要配个蒜瓣，他最爱包子刚刚出锅的这个热气腾腾的，大口咬着吸溜着汤汁。

“今日食肆不卖热干面了，改成汤面，我提着一万个小心回来的。”

郑娘子好奇的咦一声，看那冒着热气的汤底，香味扑面而来，还有一盘凉菜，里面不是汴京常见的一种样子，里面还有别的。

“这不是在咱们家买的猪耳朵和猪肝吗？”

她好奇的尝下，然后就又吃上两口，芝麻酱的香味，还有些辣味，凉丝丝的还挺好吃，又喝汤面，别有一番滋味。

郑屠夫吃过凉菜也是这种感觉，自家的食材卖给沈小娘子，又加点钱买回，不过并不亏，起码是品到另外一种滋味了。

睡过午觉后，沈嫖到厨房内查看食材，快没的要去买，她算着时间，再过几日沈郊就要旬休，准备做点好吃的，还有衣裳也差不多能做好，这样她不用再跑着给他送去。

她还是习惯这种出门就能看到小摊，宋朝打破坊市制度是一个伟大的发明，买完酱醋，拐到铜铺作坊，汴京到了冬日里，贵人们喜欢吃暖锅，用的是鼎，铜锅之类的，不过他们涮的是以兔肉为主，羊肉次之，还会搭配鱼，称之为拨霞供，“霞”

为傍晚的云彩，颜色上是代表兔肉在锅子中，肉从红到熟的过程，那个颜色很像“霞”

。

蘸料用的是花椒，酱，醋，葱，芥末等等，她觉得这也算是火锅的雏形。

外城最有名的铜铺作坊是在武学巷的乌记，不过像乌记铜铺来往的都是贵人家或者是大酒楼。

汴京普通人家中的厨具都是铁制品，只有一些大酒楼的后厨极个别的才会用铜器，另外的贵人家中有些喜用金银器具的会打上精美的铜制厨具。

乌记临巷，两层楼，门外竖起的旗帜上写着乌记铜铺四个大字。

沈嫖进去就有小哥热情的招待。

“娘子可是有什么需要？”

铜铺内也有现成的，可以随意挑选，沈嫖想要的是涮肉的火锅，中间的镂空可以加炭火一直保持温度的。

“我需要定制的，现在可方便。”

小哥十分机灵，他们招待客人这是最要紧的。

“娘子这边请，有什么需要可以给我们的师傅讲。”

小哥领着沈嫖上了二楼。

沈嫖到上面发现每个包厢内几乎都坐着一位师傅，这些客人门可以看出都是富户，穿着的颜色很漂亮的绸缎衣裳。

“娘子，您放心定制，我们乌记有口皆碑，而且在字据上都会写上不会透露客人定制的所有物件，绝对保密。”

小哥边说边掀开帘子。

沈嫖进去把自己的想法跟师傅讲过，师傅不断的完善图纸。

师傅年龄大约四十多岁，经验丰富，沈嫖解释的过程中，他能理解到位。

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