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第72章 热腾腾的馒头蘸烩菜米饭配陶罐炖腊骨（第5页）

可这回不一样。

赵家婶婶听完先是震惊，这柏二郎家到底是贵人家的啊，出手就是要一头猪来做腊肉，大姐儿昨日给她家的，晚上她就做了，她官人吃过一块，就不舍得再多吃，想着等二郎回来，一家人再一起吃，她切的也少，就切了一根。

“我们这是给你帮的忙，不用给银钱，平日里你已经很照顾我们了。”

程家嫂嫂也跟着点头，这都是街坊四邻的，谁不给谁家帮忙搭把手，她还给隔壁的孙家二婶做过被褥，也帮忙照看过孩子。

“嫂嫂，婶婶，这不一样，我这是做生意，人家给了银钱的，不能白白用了你们的力气，嫂嫂出去做工一日是一百五十文，婶婶也是一样的，我不多给，就和外头一样，如何？”

沈嫖算得清楚，她又费了好些口舌，才说动两位。

她其实都理解，嫂嫂和婶婶知晓自己是做生意，但帮的不是生意，是她这个人。

沈嫖说定后，就先去郑屠夫摊位上定下一头猪。

临近年节，郑屠夫铺子的生意也不错，时时都有客人来买，但上来要一头猪的，沈小娘子还是头一个。

“什么时候要？”

“越快越好。”

郑家娘子现下虽然还呕吐，但好很多了，见她过来，赶紧也走到跟前，昨日吃的沈娘子送来的腊肉，切片煸炒过，实在是香得很，按照她安排的，配的是蒜苔，昨日剩下的，今晨又在锅中热过，更香了。

“怎突然要这么多？”

沈嫖听她语气中气十足的，“有位贵人要了一头猪，让我做腊肉，眼看着临近过节，想着快快做。”

郑屠夫给客人刚刚切好一份，给包好递过去，听到这话也想着，“那等到晌午前后，我和菓哥儿一同给你送去，放心，该处理的都给你处理干净，猪头内脏这些不要的我留在铺子里卖。”

“好。”

沈嫖听着现宰杀的猪，可以做上好的杀猪菜了，那猪肉做烩菜更香，等到明年吧，明年过年时，自己攒的钱应该更多了，到时自家也弄一头。

肉的事情说完，沈嫖先在铺子上买好肠衣，又到铺子里按照比例买好香料，到家里就先把肠衣泡上。

月姐儿晌午去了外祖父家中，穗姐儿就自己在家里看书，还是蔡先生送给的那些。

她自己一个人十分坐得住，一点也不慌。

快到正午时，郑屠夫和郑菓俩人一起推着车把猪肉送到食肆里来，正马上要过节，大街上本就好些人，一路上引得大家纷纷侧目。

程家嫂嫂和赵家婶婶都在食肆里等着呢，沈嫖也把香料都捣碎，炒制，然后拿出小秤称过后才，盐和料的比例混合搭配上。

郑屠夫把猪肉送到铺子里。

大家都看着这白嫩透红的猪肉，格外新鲜。

程家嫂嫂上回看到百十斤，就觉得多，没想到这是更多。

沈嫖把家里的大秤拿出来，挨个地把肉给秤好，又按照不同部位的价钱来算账，除去一开始谈妥不要的，这些总共有十八两三贯五百多文。

沈嫖付的是银子，郑屠夫也是带着褡裢来的，铜钱比较重，也只有褡裢能装得多一些，给沈嫖找零。

郑屠夫帮着把肉放到桌子上，卸完后又说吉利话。

“祝沈娘子来年利市啊。”

他说得很是真切，幸好当初主动和沈娘子搭上生意，不然这几个月里，沈娘子有大生意都想着他们家。

自然他也说到做到，每回的肉品质都是上好的。

沈嫖也回礼，把人送走后，三个人就开始忙碌起来，排骨该腌制的就腌制起来，要做腊肉的一整条的五花肉也分好。

剩下的就是要切来做肠了，得先把肉切成片然后切成条。

三个人坐在食肆内，边说话边切，一直忙到半下午，把肠都灌上，已经过了两个时辰。

又一起搭在院子上晾着。

沈嫖深吸一口气，“可算是忙完了。”

程家嫂嫂也是，切肉切的手和胳膊有些酸，但这点活对她干惯了的也行。

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