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陈国舅听闻想着一会下去,就赶紧再多定几日的,先下手为强。
楼下院里的厨房内。
沈嫖把猪后腿肉切成小丁,先下锅煸炒出香味,然后再把豆瓣酱下进去,酱香味浓郁。
用笊篱把面条捞出来,分到三个碗中,滚烫的肉酱盖在面条上,酱汁顺着缝隙往下流。
穗姐儿和月姐儿都在一旁看着。
沈嫖看她们人小手腕没力气,又都给她们拌好,才放到她们面前。
“不烫了,慢慢吃吧。”
穗姐儿看着自己的面条上面裹满了酱汁,每根的颜色比酱油色要浅一些,挑起一筷子入口,热乎乎的面条又爽滑,酱汁味道很浓,时不时地还吃到肉丁,很有嚼劲,面条黏糊糊的。
月姐儿大口吃着面条,是她从来没吃过的,她今日晌午吃的是阿姊做的排骨萝卜汤,还有烙的油饼,又脆又香,同窗好友闻着都觉得香,她也跟大家有分享。
她把嘴里的面条咽下去,又有一个担心的问题。
“阿姊,寒食节不能点火,要炸寒具吗?”
沈嫖有打算,“到时候吃方便面,我会提前做好的。”
另外到时候再做些其他的,总共不过三日,熬过去也快。
月姐儿没听过什么是方便面,不过阿姊这么说,她就等着,肯定很好吃。
因为还有两日就是寒食节,汴京大街上小摊上摆着的纸马也多了起来。
沈嫖是头回感受到这个节日的力量,她之前只觉得清明节是个很普通的节日,可若真的有一日经历过亲人离世,你怀念他们,这一日就会变得不一样,你诚心地希望烧的纸或者是钱,他们能收到,算是一种不一样的精神寄托。
她提着买好的菜回家,是食肆中需要拌凉菜用的,她都是隔几日买一回的。
才沿着巷子没走多远,就看到了萱姐儿,就她一个人。
沈嫖走过去拍拍她的肩膀,“萱姐儿,怎就你一个人?”
萱姐儿回头看到是阿姊,立刻就笑了起来,“阿姊,我是来买明器的。”
她要烧给爹爹和阿娘的。
沈嫖想起她的身世,停顿一下,“嗯,银钱可够用?”
萱姐儿手中握着的有铜钱,“谢谢阿姊,够用的,这还是我自己赚的呢,我自己做的头绳,上面还绣了些小花,张家婶婶带过去,卖给摆摊的小摊贩,张家婶婶给了我五十文呢,我祖父知道后很高兴,他说他一日才卖个一百多文,没想到我会这么厉害。”
她一见到阿姊话就多了起来,想把这些日子的事都告诉给阿姊。
沈嫖还真没想到,“是萱姐儿很努力,才能赚这么多银钱的,买好了吗?要回家吗?”
萱姐儿点头,“这张上面画的颜色最好看,我把这个买回家。”
她自己数好钱递给商贩。
沈嫖和她一同往家的方向走,一路上又听到萱姐儿说张家婶婶对她特别好,什么都愿意教她。
两个人一直到巷子里才分开。
沈嫖到家里把买来的菜分类的放好,程家嫂嫂今日在家,她也不用去接穗姐儿了,在家里备好晚上的暖锅,她下午泡的有糯米,又洗干净红枣,和葡萄干。
穗姐儿一直喜欢吃甜食,但现下正是换牙的时候,沈嫖不敢让她吃那么多,但偶尔吃一次还是可以的,她把泡了一下午的糯米又在锅中蒸上,再捞出来。
红枣切成片铺在碗底,再把糯米铺上,然后再铺上一勺蔗糖,汴京的蔗糖还多是糖浆的状态,再铺上一层糯米,然后把葡萄干铺上,再把糯米都盖上。
这样蒸了两碗,糯米也很饱腹,两碗足够她们俩吃的了,放到篦子上。
穗姐儿在堂屋里写完字,就跑到厨房里来了,这会外面天已经黑了。
沈嫖坐在灶旁跟穗姐儿说话,又听她今日在女学学了什么,慢慢地从锅里传出糯米的香味,还带着一丝甜味。
穗姐儿还不知道今日阿姊做的什么吃食,但只闻着,就觉得自己饿了。
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