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第88章 春日腌笃鲜饼卷北京烤鸭（第5页）

蔡家。

三个人一进来就见到了那位蔡先生正统的学生。

沈郊和柏渡之前都见过他的，但那个时候这位赵家郎君是白白净净的，这好像数月不见，人也黑许多了。

“尧之兄，这位就是蔡先生的学生，姓赵，字恒佑。

比咱们大几岁。”

沈郊给陈尧之介绍。

陈尧之也立刻抱拳见礼，“见过赵兄。”

赵恒佑今日才有空来看望先生，与先生说起两浙的税收，以及土地兼并，刚刚说完，又头疼冯二娘子，在王府前哭了两日了，他见她实在用情至深，就让她去跟着彭晋一起流放，冯二娘子愣过后，就又不肯。

所以他干脆又把颍川侯叫来骂了一顿，父女俩才算是安静下来。

老师刚刚又同他说，卓娘子的事情，恐怕是沈家二郎和柏二郎一同做的，他倒是觉得这主意不错，就是有些愚弄百官，不过不算大事。

“陈家大郎。”

蔡诚又让他们都坐下，“正巧我的这位学生也在，他跟我读书也不过大半年的时间，其中还有几个月都不在我身边，今日正好，你们一同做文章，咱们简单来说，就以现今朝中税收问题为题。”

四个人都齐齐应是。

蔡诚坐在正堂上面，其余四人就在堂内伏案而写。

一时之间堂内只有纸张翻动的声响，十分寂静。

沈嫖在家中先处理鸭子，要在中间打气，把整个鸭子都变鼓起来，然后再用开水浇在鸭子皮上，整个鸭子瞬间皮肉收紧，然后再刷上蜂蜜水，挂在院子里晾晒，一般要晾晒一天的，目的是让皮变得干燥，变薄。

但今日没那么多时间，鸭子风干的时候，沈嫖去点果木炭。

穗姐儿也从外面跑进来，程家嫂嫂要开始做饭了，她就回来了。

“阿姊，今日要吃鸭子吗？”

沈嫖点下头，“吃烤鸭，再配些蘸料，再煮个汤。”

穗姐儿被阿姊说得有些饿了，就坐在阿姊身边，看着炉子里点的炭火。

烟在院子里随着风飘远了，蓝天白云的，甚是漂亮。

沈嫖把炭点好后，就把面也和上，然后醒着，再把炭火放到炉子上，然后把炉子放到做窑鸡的架子里，再把两只烤鸭挂在架子上，正巧下面就是炉子，门口用一整块大的木板遮挡的一丝风都不透。

这些都忙完了，沈嫖才开始炖汤，鸭子要烤大概半个时辰。

腌笃鲜的咸肉只需要切上四五块就好，和清洗好的排骨一起煮过开水，然后捞出来。

用剩下的水烫下春笋。

春笋鲜脆，切的时候还有脆脆的声音。

沈嫖拿出一个大陶罐，把炉子提到外面来，陶罐烧热后，咸肉入锅煎出油来，再把排骨也下锅煎煮，排骨煎出两面金黄，再把壶中的热水倒入，开始炖煮，时间和烤鸭差不多，不到半个时辰。

院子里的砂锅里咕嘟着，架子里炭火烤着鸭子。

沈嫖把枣干和梨条放到小碟中，和穗姐儿坐下来吃。

她刚刚在街上听到人说，东华门附近十分热闹，有卖得上市的果子，名字叫御桃，来自许州，金黄，大小如樱桃，被汉献帝称为御桃，一对下来要三五钱，听闻好吃，但确实太贵。

沈嫖暂时想不出它的味道来。

几个人在蔡府内，不过两刻钟，沈郊先起身交过文章，然后就是赵恒佑，最后是柏渡。

蔡诚挨个看过这文章，沈家二郎的文章还是他自己的风格，写得踏实，税收关乎天下大事，朝廷要屯兵，要养马，还有俸禄，都需要钱，这些都是从税而来。

襄王写得更切中施政，和冬至之前相比，多了一些实干。

陈家大郎的则是从民方面入手，又以朝政结束。

简单来说政策再好，也要执行得当。

最后是柏渡的，他也长进不少，往日的文章里可能通篇都是指桑骂槐的，现下也有半章来写施政何为的。

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